Pastel renyah

Putrii Al-madinah
Putrii Al-madinah @putrialmadinah
Tangerang

Suka banget sama pastel yang teksturnya kokoh renyah dan ngeprul, mau itu isian bihun ataupun wortel kentang intinya suka bgt sm pastel 😁, dan ini tuh resepnya pas bgt sesuai yg ku mau.. referensi resep dari bunda @ira_kusumawardhani yg aku modif dikit 🙏🏻🙏🏻

Pastel renyah

13 orang berencana membuat resep ini

Suka banget sama pastel yang teksturnya kokoh renyah dan ngeprul, mau itu isian bihun ataupun wortel kentang intinya suka bgt sm pastel 😁, dan ini tuh resepnya pas bgt sesuai yg ku mau.. referensi resep dari bunda @ira_kusumawardhani yg aku modif dikit 🙏🏻🙏🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Resep kulit pastel:
  2. 300 grtepung terigu (protein sedang)
  3. 100 grmargarin (lelehkan)
  4. 2 sdmminyak goreng
  5. 200 mlair
  6. Resep isian bihun:
  7. 1 bungkusbihun jagung (rendam dg air mendidih)
  8. 5 siungbawang putih
  9. 4 siungbawang merah
  10. Irisanseledri
  11. Secukupnyagaram
  12. Secukupnyagula pasir
  13. Secukupnyalada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan tepung terigu dan margarin, aduk dengan tangan sampai tekstur berpasir

  2. 2

    Lalu masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni dg tangan, lalu tambahkan minyak goreng sambil diuleni lg.

  3. 3

    Diamkan adonan kurang lebih 15-20 menit biar rileks aja sih menurutku, lalu bagi-bagi adonan. 1 resep bisa jadi ± 17 pcs.

  4. 4

    Giling adonan secara manual gunakan rolling pin, lalu beri isian bihun dan tutup dengan cara memilin pinggirannya.

  5. 5

    Goreng pastel di api sedang cenderung kecil dg kondisi minyak panas. Selamat mencoba 😋

  6. 6

    RESEP BIHUN:
    - tumis duo bawang sampai harum
    - masukkan bihun dan bumbu lainnya
    - terakhir beri seledri, jangan lupa koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Putrii Al-madinah
Putrii Al-madinah @putrialmadinah
pada
Tangerang
Hobi ngedapur tapi amatiran, yg suka ngintip resep orang..trus dipraktekin 😅😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa