Bola-Bola Ayam (Swedish Meatballs)

Kiki Rizkiyani
Kiki Rizkiyani @kikirzkyni

Bola-Bola Ayam (Swedish Meatballs)

25 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan yang dimasukkan ke dalam chopper :
  2. 500 grdada ayam fillet
  3. 3 siungbawang putih, parut menggunakan parutan keju
  4. 2 batangdaun bawang diiris
  5. 1 butirtelur
  6. 3 sdmtepung panir
  7. 3 sdmtepung tapioka
  8. 2 sdmsaus tiram
  9. 1 sdmkecap asin
  10. 2 sdmminyak wijen
  11. 1 sdtpenyedap rasa
  12. 1 sdtgaram
  13. 1/2 sdtkaldu jamur / micin
  14. 1/2 sdtlada
  15. Bahan Saus :
  16. Bahan yang perlu dihaluskan :
  17. 5 siungbawang merah
  18. 4 siungbawang putih
  19. 1/4bawang bombay diiris (kemudian ditumis dulu baru dihaluskan)
  20. 1/2 sdtketumbar
  21. 1/2 sdtlada
  22. 1/2 sdtgaram
  23. Bahan Tambahan Saus :
  24. 1/2 buahtomat dipotong menjadi 3 bagian (opsional gk pake juga gapapa)
  25. 5 sdmsaus sambal
  26. 3 sdmsaus tomat
  27. 1 sdmsaus tiram
  28. 4 sdmkecap manis
  29. Air secukupnya kurang lebih 400ml
  30. 1 bkssantan kara instan
  31. 1 sdtgula putih
  32. 1 sdmtepung tapioka, diseduh dengan air 1sdm

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam hingga bersih, tambahkan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit, lalu cuci kembali dan potong menjadi beberapa bagian.

  2. 2

    Tumis bawang putih halus dan daun bawang menggunakan sedikit minyak.

  3. 3

    Siapkan chopper, lalu masukkan potongan ayam, tumisan bawang, dan semua bahan yang perlu dimasukkan ke dalam chopper (keterangan ada di atas). Kemudian chopper hingga semua tercampur.

  4. 4

    Bentuk bulat-bulat seperti bakso, kemudian siapkan teflon dengan sedikit minyak, masukkan kedalam teflon dan panggang menggunakan api kecil, lalu bulak balik hingga matang.

  5. 5

    Untuk sausnya, siapkan wajan dan sedikit minyak, lalu tumis bahan yang sudah dihaluskan (keterangan bahan ada di atas) + irisan tomat.

  6. 6

    Kemudian tambahkan semua bahan tambahan saus (keterangan bahan ada di atas).
    Jangan lupa untuk test rasa sesuai selera, aduk hingga mendidih dan masukkan 1sdm tepung tapioka yang sudah diseduh menggunakan air agar saus mengental.

    Terakhir masukkan bola bola daging yang tadi sudah matang. Aduk hingga merata dan siap disajikan🤗🤗✨✨✨

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kiki Rizkiyani
Kiki Rizkiyani @kikirzkyni
pada

Komentar

Resep Serupa