一個麵團，二種麵包：（A)第一天：蕃薯麵包，(B)第二天:芝士條麵包

薑餅人艾可
薑餅人艾可 @Happygingerbread
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一個麵團，二種麵包：（A)第一天：蕃薯麵包，(B)第二天:芝士條麵包

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預備食材

二天
4人
  1. 高筋粉350g
  2. 低筋粉60g
  3. 水180g
  4. 蛋一隻
  5. 無鹽牛油40 g
  6. 鹽8g
  7. 奶粉15g
  8. 白砂糖40 g
  9. 酵母5g
  10. 蕃薯麵包另外加上：
  11. 番薯蓉150 ml
  12. 芝麻 適量
  13. 蜜糖加水 適量

料理步驟

二天
  1. 1

    預備食材中，除了牛油其他混合搞成麵團，差到光滑後加牛油混合，再搓到光滑！發酵1小時，分50g一個麵團，留7個麵團包保鮮紙放冰箱，8個整番薯麵包！

    一個麵團，二種麵包：（A)第一天：蕃薯麵包，(B)第二天:芝士條麵包的食譜步驟1照片
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    一個麵團，二種麵包：（A)第一天：蕃薯麵包，(B)第二天:芝士條麵包的食譜步驟1照片
  2. 2

    用木棍壓平麵團排戲，然後將番薯餡填入麵包團內，捲成圓柱形，

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    一個麵團，二種麵包：（A)第一天：蕃薯麵包，(B)第二天:芝士條麵包的食譜步驟2照片
  3. 3

    將兩邊對接收口要整成一個尖尖型，再從麵團中間位切一刀，不要切斷！

    一個麵團，二種麵包：（A)第一天：蕃薯麵包，(B)第二天:芝士條麵包的食譜步驟3照片
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    一個麵團，二種麵包：（A)第一天：蕃薯麵包，(B)第二天:芝士條麵包的食譜步驟3照片
  4. 4

    翻開放在焗盤上攤平，發酵40分鐘，發酵兩倍，二次發酵後沾上蛋液，再灑上芝麻！

    一個麵團，二種麵包：（A)第一天：蕃薯麵包，(B)第二天:芝士條麵包的食譜步驟4照片
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    一個麵團，二種麵包：（A)第一天：蕃薯麵包，(B)第二天:芝士條麵包的食譜步驟4照片
  5. 5

    預熱焗爐180度，焗15分鐘！

    一個麵團，二種麵包：（A)第一天：蕃薯麵包，(B)第二天:芝士條麵包的食譜步驟5照片
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