Potong 2 papan tempe menjadi bbrp bagian(saya pakai tempe yg baru jadi,sehingga lebih fresh rasanya), kerat" sisi depan dan belakangnya, kemudian tusuk bagian yg dikerat hingga menembus ke belakang,tujuannya supaya bumbu lebih terserap,dan saat digoreng akan matang sempurna.

Uleg bumbu marinasi yaitu bawang putih, garam,ketumbar bubuk,kunyit bubuk, penyedap. Setelah halus tambahkan beberapa sendok air.

Masukkan tempe yg sudah dipotong tadi ke dlm bumbu marinasi, bolak balik sebentar,kemudian diamkan selama +- 10menit.

Selagi menunggu proses marinasi selesai, kita siapkan sambelnya. Siapkan cobek, masukkan cabai,bawang putih,daun jeruk,gula jawa,kencur,garam,gula pasir,micin, dan uleg hingga halus.

Siapkan minyak panas dlm wajan kemudian goreng tempe hingga kuning keemasan, angkat dan ambil beberapa tempe untuk dipenyet ke dlm cobek sambel. Setelah itu tuangkan minyak panas bekas goreng tempe tadi sedikit saja, aduk rata dan tambahkan kemangi uleg lagi(hanya ditekan dan dicampurkan saja ya).

Terakhir, tambahkan kacang panjang yg sudah di potong",sisa daun kemangi, dan bubuhkan lamtoro(petai cina) diatas sambel. Sambel tempe penyet kemangi siap dihidangkan bersama nasi putih hangat.
Selamat mencoba!😉