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Ingredientes

2 omelettes
  1. 300/350 grbrócoli
  2. 2huevos

Paso a paso

  1. 1

    Hervir el brócoli, aplastarlo con un tenedor

  2. 2

    Agregarle las dos yemas y la sal rosada

  3. 3

    Batir las claras a nieve e incorporarlas con movimientos envolventes

  4. 4

    Dividir la mezcla en dos porciones. Calentar una sartén antiadherente, colocar rocío vegetal y cocinar de ambos lados

  5. 5

    Rellenar a gusto. En este caso yo usé como relleno una carne desmechada que me había sobrado de otro menú

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Karina Lopez
Karina Lopez @karinalopez
Loreto AN Italia

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