Lele Cabe Ijo alias Sambalado Mudo 😋

Lauk makan siang tadi. Salah satu lauk favorit saya & suami dari awal nikah. Sambel cabe ijo atau sambalado mudo ini juga salah satu menu masakan Padang yg saya gemari. Sambel ijonya bebas bau langu cabe ijo, karena efek daun jeruk didalamnya. Rasa pedesnya mild (kecuali kalo ditambah cabe rawit yg banyak) -gurih, walau tanpa MSG. Penyedap alaminya ya air jeruk nipis itu.. 😄
*Kalau mau warna sambelnya lebih ijo, pake tomat ijo yah. Saya lagi gak ada stok tomat ijo, jadi pake tomat merah aja. 😆
Lele Cabe Ijo alias Sambalado Mudo 😋
Lauk makan siang tadi. Salah satu lauk favorit saya & suami dari awal nikah. Sambel cabe ijo atau sambalado mudo ini juga salah satu menu masakan Padang yg saya gemari. Sambel ijonya bebas bau langu cabe ijo, karena efek daun jeruk didalamnya. Rasa pedesnya mild (kecuali kalo ditambah cabe rawit yg banyak) -gurih, walau tanpa MSG. Penyedap alaminya ya air jeruk nipis itu.. 😄
*Kalau mau warna sambelnya lebih ijo, pake tomat ijo yah. Saya lagi gak ada stok tomat ijo, jadi pake tomat merah aja. 😆
Cara Membuat
- 1
Bersihkan lele, kucuri air jeruk nipis atau asam jawa. Diamkan 15 menit, bilas sebentar. Lumuri lele dgn bumbu rendaman (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam - dihaluskan, campur sedikit air). Diamkan kembali selama 15 menit.
- 2
Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng lele hingga matang & luarnya garing kecoklatan. Sisihkan.
- 3
Ulek/blender kasar cabai hijau & rawit, bawang merah, tomat. Tambahkan gula & garam.
- 4
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk. Tumis hingga matang. Kecilkan api, masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Koreksi rasa, matikan api. Masukkan lele goreng, aduk hingga tercampur rata dgn sambelnya. Angkat, sajikan. Simpel tapi bikin nambah lhoo inii.. *promosi 😋😋😋
Resep Serupa
-
Lele cabe hijau alias Sambalado Mudo Lele cabe hijau alias Sambalado Mudo
Lele cabe hijau bikin gagal diet lagi . Boros nasi .Terimakasih mba Nisyah @dencisambal atas resepnya. Benaran makyoss.Link asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/2433317#BalonChallenge#Cecabean#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MigomakCabecabean#Mingguke12 Hety Priscilla -
Sambalado Mudo (cabe ijo) Sambalado Mudo (cabe ijo)
Pengen buat Sambal ijo padang tapi dari orang Bukittinggi langsung,Alhamdulillah nemu resep dari bunda@Fauziahafifathuzahwa tapi saya tambah dengan cabe rawit biar tambah pedes.#BanggaKirimReccok LINNA FARREL -
Sambalado Mudo (Cabe Ijo) Sambalado Mudo (Cabe Ijo)
Assalamu’alaikumAlhamdulillah punya tetangga baik itu adalah rejeki, kedepan rumah lagi sapu2 dipanggil simbah sebelah, “bu kerso lombok ijo?” , wahh dapet rejeki ga boleh di tolak 🤭🤭, akhirnya matur nuwun simbah, mboten sak katah2 sekedik mawon, lahh sama simbah malah di kasih 1 plastik 2 kg an penuh.Masuk rumah malah benggong mau masak apa. Baru hari berikutnya, kenapa ga bikin sambel padang aja yaa.. dan ternyata di resepnya ini @Ayu_MamaAura ada juga cuss deh bikin ,,, bentar juga jadi.Source : @Ayu_MamaAura#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookMemberGenkPeda2_Ayu#CookpadCommunity_Yogyakarta#PejuangGoldenBatikApron anif agustina -
Sambalado Mudo (Cabe Ijo) Sambalado Mudo (Cabe Ijo)
Pasti tau donk dgn sambal khas R.M Padang ini, yup...sambal hijau asal Sumatra Barat.Resep dr Dek Fauziahafifatuzahwa#PekanPosbar_SambalNusantara#PejuangGoldenApron3#Week52#MasakItuSaya#CookpadCommunity_Depok#RecookDepok_Sumbar Nurul_SaNia -
Sambal Lado Mudo (Sambal Cabe Ijo) Sambal Lado Mudo (Sambal Cabe Ijo)
Kemaren bikin rendang kayak yg dijual di rumah makan padang, ceritanya biar lengkap sekalian bikin sambel ijonya 😋 Anis Hanan Azzah -
-
Sambal Lado Mudo (Cabe Ijo) Sambal Lado Mudo (Cabe Ijo)
Kalau ke resto padang, yang dicari ya ini sambal ijo atau dikenal juga dengan sambal lado mudo, disebut sambal lado mudo karena menggunakan cabai hijau dan tomat yang masih hijau atau masih muda.Makan nasi pakai sambal ijo ditambah lalapan timun dan daun singkong rebus saja sudah enak banget,Biar gak bolak balik ke resto padang, coba bikin sendiri aja, intip resepnya uni @fauziahafifathuzahwa , enakk dan mirip, cuma saya nyiram minyaknya agak kebanyakan.. Tapi minyaknya itu yang bikin enak... Woww...Welcome choles... 😍#DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Jakarta#CINTE_DiulekMakinEnak Endah Mumpuni -
Sambalado Mudo (Cabe Ijo) Sambalado Mudo (Cabe Ijo)
Sambalado Mudo ini versi buatnya di rebus dulu sampai empuk baru disiram pake minyak yg udh bener2 panas. Jd ga prlu d tumis dlm kuali ya.. Ini sambel beneran bikin nafsu makan lho, yg mau diet jd gagal deh dietnya klo udh nyicip ini. 😁😁Source : Fauziahafifathuzahwa#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_Fauziahafifathuzahwa#CookpadCommunity_Sumbar#KampoengRamadan Ayu (Mama Aura) -
Sambalado Mudo 🌶🌶 Sambalado Mudo 🌶🌶
Lanjutan #AksiHero skrg ikutan #DuoHero_Sumbar bareng kak #Fauziahafifathuzahwa 💪Recook sambalado mudo khas ny rumah makan padang bgt ini yaa 😍 cocolin ikan bakar wueess mantepp 👌Resep asli dr kak #Fauziahafifathuzahwa pake cabe ijo, ini aku ganti pake rawit s*tan. Krn lg byk d blkg rmh udh bs panen 😂 Pedes ny jd makin huhaahhh 😝#PejuangGoldenApron3#MingguKe7#DuoHero_Sumbar Beranda Aqlan -
Sambal Lado Mudo (cabe ijo) Sambal Lado Mudo (cabe ijo)
Assalamualaikum wr wb..Kalau pas makan di warung Padang pasti pakai sambal ladomudo ini, dan sambelnya mesti minta nambah🤭 karena rasanya enak dan enggak terlalu pedas. Menu favorit pas makan di warung Padang adalah telur dadar padang 😅 yang penting ada sambal lado mudonya itu aja udah cukup.Akhirnya ada kesempatan bikin sendiri pas tema nya agen rahasia recook ke Sumatera, resepnya ini dari Mbak Fauziah di Bukittinggi Sumatra barat.Dan kalau ada kesempatan kerumah mb fauziah di Sumatra pingin banget belajar buat rendang asli Sumatra biar kayak Gordon Ramsay yang waktu itu tur ke sumatra buat belajar masak rendang dkknya 😅 skalian piknik ya..#bakpaotelo#agenrahasiakesumatra#cookpadcommunity_malang Dian Amel -
Lele Lado Mudo (Sambal Lado Mudo Padang) Lele Lado Mudo (Sambal Lado Mudo Padang)
Terinspirasi dari Sambal Lado Mudo Padang salah satu menu favorit saya ketika makan di Rumah Makan Padang, begitu nikmat dipadukan dengan Lele hasil budidaya sendiri yang sudah bisa dipanen 🤩 Selamat mencoba 🤗#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#MasakItuSaya#CookpadIndonesia Farhah -
Sambal Lado Mudo (Cabe Ijo) Sambal Lado Mudo (Cabe Ijo)
Meskipun harga cabe lagi nggak bersahabat tapi tetep aja tiap hari harus ada sambal. Rasanya kurang lengkap kalau tanpa sambal 😃😃Hari ini lauknya ayam dan tempe yg berbumbu bacem aja, jadi manis2 gitu. Dan sambalnya nyoba kalau dipadu dengan sambal hijau...... Ternyata enak juga. 😉😉Sekalian pakai resep sambal ijonya mbak Dian Amel, sambalnya mantabbb 😍😍Source mbak Dian Amel @Dian_amel#PejuangGoldenBatikApron#MgKe27#WarnaWarniColam#WarnaWarni_CooksnapIdolaColam#IdolaColam_NiningDanDianAmel#CookpadCommunity_Malang Ibu Tina
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)