Racikan Selat Solo / Bistik Jawa daging sapi
Makanan khas Solo ini merupakan adaptasi dari masakan Barat. "Selat" asalnya dari kata "salad" 🥗, merujuk pada sayur2an namun di sini sudah ditambahkan daging sapi 🐄. https://en.m.wikipedia.org/wiki/Selat_solo
Mama saya yg berasal dr Jawa Tengah yg seringkali masak ini di rumah dan merupakan salah satu masakan favorit keluarga.
Saya biasanya pakai daging sapi bagian "pinggiran has" atau "daging sop" yg berurat supaya kalau direbus daging tidak sepo.
Resep saya adaptasikan dari blog Ci Ine Elkaje: https://dapurelkaje.wordpress.com/2010/03/27/racikan-selat-solo/
Biasanya Selat Solo dilengkapi mustard, tapi kali ini saya tidak pakai krn menurut saya rasanya uda cukup ramai. 😉😀
Racikan Selat Solo / Bistik Jawa daging sapi
-
Anita Nurlailasari“Trimaksh resepnya...👍👍👍” -
Mamagit Chikit“MaasyaaAllah ... Enak sekali resepnya, mudah dan sederhana bikinnya. Dinikmati dengan emping. Minus acar, karena nggak ada bahannya di rumah. Jazaakillaahu Khayran, Mbak. Semoga jadi ilmu jariyah ♥️♥️♥️” -
Awalya Septima Priyuanti“Alhamdulillah jadi, terimakasih atas resepnya” -
Lina“Alhamdulillah recook selesai,terimakasih resepnya kak🙏💐” -
bonny gunadi“Kebetulan punya lidah sapi dan kangen masakan solo” -
rizka nabila“Udah jadi enak bgt resepnya mba, cuma pas nuang kecapnya kebanyakan huhu malah kayak semur daging deh”
Makanan khas Solo ini merupakan adaptasi dari masakan Barat. "Selat" asalnya dari kata "salad" 🥗, merujuk pada sayur2an namun di sini sudah ditambahkan daging sapi 🐄. https://en.m.wikipedia.org/wiki/Selat_solo
Mama saya yg berasal dr Jawa Tengah yg seringkali masak ini di rumah dan merupakan salah satu masakan favorit keluarga.
Saya biasanya pakai daging sapi bagian "pinggiran has" atau "daging sop" yg berurat supaya kalau direbus daging tidak sepo.
Resep saya adaptasikan dari blog Ci Ine Elkaje: https://dapurelkaje.wordpress.com/2010/03/27/racikan-selat-solo/
Biasanya Selat Solo dilengkapi mustard, tapi kali ini saya tidak pakai krn menurut saya rasanya uda cukup ramai. 😉😀
Cara Membuat
- 1
Siapkan wajan, panaskan dengan api sedang. Tuang minyak.
- 2
Setelah minyak panas, masukkan bawang merah, pala, kayu manis. Tumis sampai layu.
- 3
Masukkan daging sapi dan tomat, aduk2 sampai daging kecoklatan. Tuang kecap di wajan supaya terkaramelisasi.
- 4
Tuang air dan masukkan telur. Tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup wajan, dan tunggu sampai daging empuk. Biasa sekitar 1 jam 45 menit. Atau bisa juga dipresto biar cepat empuk.
- 5
Setelah daging matang dan empuk, beri garam, gula, lada. Tes rasa. Matikan kompor.
- 6
Acar timun: Aduk semuanya bahan jadi satu. Tes rasa.
- 7
Untuk penyajian: Tata sayuran dan kentang di piring cekung. Tuang daging, telur, dan kuahnya di piring. Beri acar ketimun dan irisan bawang merah.
- 8
Makan dengan nasi putih. Enak banget....😍🤤
Resep Serupa
-
Bistik Jawa Daging Sapi aka Selat Solo Bistik Jawa Daging Sapi aka Selat Solo
Endeuuss😍 Langsung habis tak tersisa.. Daging sih dimasak apa aja enaak yaa. Ini kuahnya gak terlu banyak sih, klo mau agak banyak tambahin air dan kecap.
-
Selat Solo / Bestik Solo Daging Sapi Selat Solo / Bestik Solo Daging Sapi
Salah 1 menu khas Solo cita rasa kuah manis gurih & dengan isi sayuran 🥬🥕🧅🥒🍅🥔🥚🥩#selatsolo #bestiksolo #healthyfood #happymood
-
SELAT SOLO / BISTIK JAWA (Daging Sapi) SELAT SOLO / BISTIK JAWA (Daging Sapi)
Masak daging bistik jawa ini, tidak memerlukan efford yg bnyak dan bahan yg mudah tidak banyak memerlukan bumbu rempah sebanyak kalo kita masak daging pada umumnya, tp ini super enak, kalo di kampung asalku bistik jawa suka kita temukan saat acara syukuran pernikahan / acara hajatan di sajikan beberapa potong dengan acar dan nasi putih tidak lupa taburan bawang goreng yg bikin rasanya tambah nikmat😍 karna lama gak makan ini kmren tb tb nyidam pengen makan bistik jawa, pas di kampung udh dibikinin sama ibuku 😁 karna kemarin ada daging qurban akhirnya bikin bistik lagi deh#Cookpadcommunity_Jakarta#DagingBistik#Bistikjawa#Bistik#OlahanDagingQurban#PosbarIdaman
-
Selat Solo/Steak Jowo/Bistik Jawa Selat Solo/Steak Jowo/Bistik Jawa
Bismillahirrahmaanirrahiim.Al hamdulillah Selat solo, mengingatkan masakan nenek yogja tempo dulu. Sering dihidangan pada waktu acara perkawinan. Acar timun nanas mewarnai dan menambah lezatnya makanan selat solo bunda ini. Cocok untuk buka puasa dan sahur.Ramadhan 5Selamat menunaikan ibadah puasa...!!#UngkepanRasaHati#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Kalsel#BamasakBaimbai#PekanPosbarProtein#PekanPosbar#Cookpadcommunity_BorneoSumber resep: Citra HariesModifikasi: Zuniatul yuta
-
Bistik Jawa (Selat Solo) Bistik Jawa (Selat Solo)
Selalu rindu bistik resep nenek ini, rasanya mirip selat solo namun bumbunya lebih kental nggak seencer selat solo, dan lebih mantab rasa kuahnya. Resep acar timun ada d resep sebelum bistik ini, untuk kentang goreng crispy tinggal goreng saja kentang yg sudah d iris tipis sblmnya drendam dlu bbrapa saat dengan garam dan bawang putih bubuk. Yummy!!!
-
Bistik Jowo (Selat Solo) Bistik Jowo (Selat Solo)
Resep turun temurun dari nenek dan citra rasanya tetap terjaga.
-
288.Steak selat/Bistik Jawa Daging Sapi 288.Steak selat/Bistik Jawa Daging Sapi
Nggak ada bosenya makan yang ini manis manis gitu dech.anak nak yang angel sayur kalo dibikinin begini lahap makannya#BALONChallenge#ProteinHewani#SemangcookHokyAHokyE24#CookpadCommunity_SemarangSource resep @karina
-
Bistik jawa a.k.a selat solo Bistik jawa a.k.a selat solo
Bismillah.. Menu ini kesukaan suami, klo dah dmasakin bistik jawa..lahap bnget makan nya..😄Niih aq share ya resep nya.💕
-
427. Bistik Jawa / Selat Solo / Steak Jowo dengan Beef Sliced #Dikecapinaja 427. Bistik Jawa / Selat Solo / Steak Jowo dengan Beef Sliced #Dikecapinaja
Selat Solo adalah kuliner legendaris khas Kota Surakarta yang merupakan warisan dari jaman pendudukan bangsa Belanda. Kata 'selat' diadopsi dari bahasa Belanda 'slachtje' yang artinya hasil penyembelihan daging yang dijadikan kecil-kecil.Masakan ini terdiri dari daging sapi, kentang, tomat, buncis, wortel, selada, dan kuah manis. Nah daging sapinya kali ini aku combine dengan beef sliced biar banyak porsinya ;)#ComboNgabibita_Dikecapan#CookpadCommunity_Bogor#PekanPosbar#Dikecapinaja#PekanKemenangan#CookpadCommunityIndonesia#PejuangGoldenBatikApron week15Minggu 159
-
Selat Solo / Bistik Jawa Selat Solo / Bistik Jawa
Lebih suka pakai daging yg cincang ketimbang potongan daging utuh, krna rempahnya lebih kerasa aja. Dan juga bs jd solusi buat anak yg suka daging tapi takut selilitan(sprti anaku😆) Yuk dicoba. Kuahnya segerr bgt sih 😍
-
Selat Solo (Bistik Jawa) Selat Solo (Bistik Jawa)
Semasa SMP saya pernah tinggal di eks Karesidenan Surakarta, jd makanan khas Solo agaknya ga asing lagi di lidah, hampir semua makanan Solo saya suka. Skrg sudah ga tinggal di sana, jd kalo mau makanan Solo ya mesti effort sendiri bikin. Nah ini adalah salah satu makanan yg wajib dicoba selain nasi liwetnya, selat Solo. Rasanya seger. Cus kita memasak.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya#SelatSolo#BerburuCelemekEmas
-
Bistik jawa (selat solo versi Surabaya) Bistik jawa (selat solo versi Surabaya)
Salah satu masakan kesukaan keluarga saya. Mirip kaya selat solo, tp ini versi surabayanya. Rasanya gak manis doank ada hint pedesnya juga. Tp yang pasti endeezzz banget. Di cobain ya bunda. Kesempatan kali ini sekalian di buat menjadi hantaran buat teman teman
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar