烤年糕酒釀蛋
晶晶 @Lily_Cook
在冷冷寒冬裡，今天為大家端出一碗熱呼呼的酒釀蛋，裡面加上一塊特製的葡萄乾烤年糕。祝福喝下這碗暖湯的朋友，補充滿滿的能量，凡事像雞蛋一樣圓滿，前程像年糕一樣步步高。
用蛋 🥚 畫下完美句點
#全球烹飪
烤年糕酒釀蛋
在冷冷寒冬裡，今天為大家端出一碗熱呼呼的酒釀蛋，裡面加上一塊特製的葡萄乾烤年糕。祝福喝下這碗暖湯的朋友，補充滿滿的能量，凡事像雞蛋一樣圓滿，前程像年糕一樣步步高。
用蛋 🥚 畫下完美句點
#全球烹飪
料理步驟
- 1
準備食材
主食材是甜酒釀、雞蛋和烤年糕。
枸杞先沖洗。
- 2
打蛋汁
雞蛋青青打成蛋汁。
- 3
煮湯
鍋中水滾開後，先放進細砂糖溶化。
- 4
煮蛋湯
用筷子攪動水成漩渦，將蛋汁輕輕的倒入滾水中。因為我希望得到細細的蛋花，而不是厚重的蛋片。
接著加入枸杞。
- 5
加入甜酒釀
將2大匙甜酒釀加入，立即關火，不要久煮。
- 6
加入烤年糕
將烤年糕置於湯中，盛碗，趁熱上桌。享受暖湯要及時。
- 7
- 8
生平沒有參加過馬拉松比賽，長跑亦非專長。今年一整年的「2024 全球烹飪總動員」食譜馬拉松活動，我終於在今天衝過終點，努力完賽。
編輯台每週花樣不斷，出招連連。每週週一就是揭曉主題，最令人期待的時刻。
隨著季節時令，節慶民俗，主題總是緊扣生活大小事，動腦思考食譜，動手實踐創意，是這項活動最迷人之處。
我喜歡挑戰，將兩組或九宮格的三組食材，一起併在一道菜裡，這樣的挑戰難度更高，也更能激發我的創造思考能力，是很棒的腦力訓練。
會員們精彩的手藝，也常讓我驚嘆，這麼多的巧手連煮，讓 Cookpad 這個園圃更是百花怒放，欣欣向榮。
充實又熱鬧的活動留下她燦爛的一頁，2024的努力，真的值得留念。
Cooksnap
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