第一次聽到湯圓也可以加年糕煮於是嘗試看看。煮後年糕QQ的頗有一番味道。還蠻好吃，可以試試看。#年糕

在冷冷寒冬裡，今天為大家端出一碗熱呼呼的酒釀蛋，裡面加上一塊特製的葡萄乾烤年糕。祝福喝下這碗暖湯的朋友，補充滿滿的能量，凡事像雞蛋一樣圓滿，前程像年糕一樣步步高。用蛋 🥚 畫下完美句點#全球烹飪

冬至到了，豔陽高照今天，吃湯圓長一歲。利用水果和酒釀做湯圓，加入桂花和桂花釀，很獨特。趁有湯圓來做各種湯圓料理!也只有這時候才會買湯圓來煮，吃多少煮多少。

#天然釀造冬天喝甜湯帶點酒味的感覺⋯滿舒服溫暖的。要熱熱喝唷。

#天然釀造 風味自然清甜、散發微微的酒香，酒釀雪花湯圓真是冬日的甜品首選，暖身又暖心。 明德食品官網https://www.mingteh.com.tw/

#天然釀造#甜酒釀#堅果#酒漬果乾這次的中西合併版酒釀綜合果乾堅果米糕是將傳統的桂圓米糕 (或稱米糕栫) 跟西式的酒漬果乾及堅果的磅蛋糕的結合版。我也有點好奇傳統米糕的由來, 所以爬文找了一下台灣米糕的歷史, 以上甜米糕名稱叫作「米糕栫」("栫"注音:ㄊㄨㄛˊ)是由糯米和糖製作而成的甜品，其中，「栫」，音同「見」，「木」與「存」的結合，顧名思義是以木頭保存食物的意思。製作完成的米糕栫，整體外觀便是一個木造的六角柱狀物，作為台南普渡儀式時特有的供品。 在過去台灣物資匱乏的年代，蔗糖和米都是珍貴的食材，一般農家平時只能以蕃薯籤頂替正餐，更別提能享用額外的點心了。因此米糕栫這一種在台南地區普渡時節限定、帶有甜味的米製糕點，便成為當時生活中難得的小確幸；而因為其中加了不少的糖，可以保存較久，後來遂演變成為府城附近討海人的果腹糧食。這個創意版本的酒釀綜合果乾堅果米糕作好可以趁熱吃, 也可以冰過後冷著吃也不會變硬, 不過沒有添加物還是最好兩天內吃完, 若是喜歡花生粉, 黃豆粉或芝麻粉, 其實沾上這些堅果粉一起吃又有另一種獨特的風味哦!

這次使用的是食材天然，無防腐劑、無人工色素、無添加酒精而且有隻潔淨標章的明德甜酒釀，明德食品成立許久，經過不同世代的努力，堅持傳統釀造及嚴謹態度，只為了將好醬料的味道傳造給所有人，甜酒釀是明德精心挑選台產糯米並由老師傅的經典手藝，以古法低溫發酵所製，呈現出來的風味自然清甜，散發淡淡的酒香甜酒釀的營養很豐富，含有胺基酸，麥芽糖，葡萄糖，有機酸，維生素等營養元素，平時適量食用不僅可以提神解乏，還能促進血液循環，對於女性來說是可常食用的滋補佳品。聖誕節快來臨了，應景做了造型湯圓，本以為造型湯圓跟造型饅頭很相像，而且不像造型饅頭那樣有時間壓力（發酵過頭就會變皺），殊不知湯圓小小一個，配件小小一個，要花費的時間比饅頭還多啊）））））不過看到成品覺得好值得，可愛！！#天然釀造

天氣冷呼呼☁️來一碗暖手的甜酒釀湯圓吧！

#全球烹飪 #天然釀造手工搓製紅白小湯圓,加上桂圓紅棗酒釀湯底吃完暖呼呼-

冬至快到了，最近天氣真的好冷啊🥶說到冬至就必須來一碗熱騰騰的酒釀湯圓！所以這次就分享怎麼煮百合桂花酒釀湯圓~酒釀是老祖宗的養生智慧，性質溫潤，能幫助改善手腳冰冷🧤酒釀與百合一樣可以養顏美容、安神助眠~在酒釀湯圓中加入百合，不僅能提供自然的甜味、增加口感再點綴上一樣能止咳潤肺的桂花釀，淡雅香氣四溢這樣的湯底很適合軟綿甜湯圓，溫暖甜蜜帶點酒釀的酸、桂花的香，不膩口～

冬至即將到來，冬至吃湯圓，您都怎麼吃？煮好湯圓和糖水，吃吧！不！其實我們有更好的選擇，用酒釀來提升湯頭風味，暖身暖胃，用紅棗枸杞補補元氣，重點是湯圓自己DIY，運用小技巧做出來的湯圓Q彈易煮，一碗滿滿到幸福滋味，冬至不能錯過的好料理。#甜酒釀料理#冬至料理#湯圓料理#DIY湯圓#天然釀造

酒釀湯圓是在鼎泰豐吃過..就愛上這味道..然家裡老爺不愛、孩子又不在家..所以只能自己獨享..自己吃的...酒釀、蛋不用客氣的下..好吃😋好吃😋好吃😋雖沒有鼎泰豐的秀色..味道是可以媲比鼎泰豐等級...😅😅😅😅#好料日記