Mangut Iwak Pe

Yulia Nadya
Yulia Nadya @cook_6782564

Di tukang sayur penasaran sama ikan pari asap ini yang 5 tusuk harganya goceng, walaupun belum tau mau dimasak apa. Setelah ubek ubek cookpad, ketemu resep ini dari Mbak Dina Dwi Teetanda Tantini. Konon ini resep ibunya beliau yang bikin kangen. Alhasil langsung eksekusi pagi pagi untuk bekal makan siang suami. Suami saya suka dan katanya masakan ini membangkitkan memori lama karena dulu ibunya masak masakan ini juga 😁

Mangut Iwak Pe

5 orang berencana membuat resep ini

Di tukang sayur penasaran sama ikan pari asap ini yang 5 tusuk harganya goceng, walaupun belum tau mau dimasak apa. Setelah ubek ubek cookpad, ketemu resep ini dari Mbak Dina Dwi Teetanda Tantini. Konon ini resep ibunya beliau yang bikin kangen. Alhasil langsung eksekusi pagi pagi untuk bekal makan siang suami. Suami saya suka dan katanya masakan ini membangkitkan memori lama karena dulu ibunya masak masakan ini juga 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 5 TusukIkan Pari Asap
  2. Bumbu halus:
  3. 4 siungbawang putih
  4. 3 siungbawang merah
  5. 2 cmkunyit
  6. 2 butirkemiri
  7. 3 buahcabe rawit merah
  8. 5 buahcabe keriting
  9. 1/2 sdtketumbar
  10. Lainnya:
  11. 4 buahcabe rawit merah, dibelah 2 memanjang
  12. 2 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 1 batangsereh
  15. 2 cmlengkuas, digeprek
  16. 1 sdmgula merah, disisir
  17. 1 sdtgaram
  18. 1/2 sdtgula pasir
  19. 1 bungkussantan kara
  20. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, gula merah, dan cabe rawit.

  2. 2

    Masukkan ikan pari asap, aduk sebentar hingga bumbu merata. Lalu tambahkan air secukupnya.

  3. 3

    Setelah tercampur rata, tambahkan santan. Aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah sedikit menyusut.

  4. 4

    Lalu tambahkan garam dan gula pasir. Masak lagi sebentar hingga kuah menyusut dan sedikit mengental.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yulia Nadya
Yulia Nadya @cook_6782564
pada

Komentar

Resep Serupa