aを合わせてメロンパンの皮の生地を作ります。

食パンに①の生地を片面に塗り表面にグラニュー糖振りかけた後、竹串などで表面にメロンパンの様に格子模様をつける。

180℃のオーブンで7～10分焼き冷めてから食べやすい大きさにカットし出来上がり。