厚揚げは一口大に切る。長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうが・長ねぎを炒める。

豚ひき肉を加えて炒め、色が変わったら豆板醤を加える。

厚揚げを加え、醤油・みそ・酒・砂糖・鶏ガラスープを入れて煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を回しかける。

ピーマン嫌いの人に青ネギの代わりにピーマンを青ネギふに切って入れれば多分食べますヨ！今回はピーマンが無くて入っていません

今回は一夜漬けのナスが、少し残っていたので、それも入れて作りました！