サッパリしてるのにご飯がすすみます。
よく洗い、がくを取ったオクラを半分に切る。
レンコンの皮を剥き、1口大に乱切りにする。
鶏もも肉を6等分くらいの大きさに切る。
フライパンにごま油をひき、鶏もも肉の皮を下にして少し強めの火で焼く。
鶏の皮がきつね色になったらひっくり返し、レンコンを入れて中火で火を通す。
最後にオクラを入れて軽く火を通し、ポン酢をひと回し、種を取って潰して包丁で叩いた梅、かつお節を入れて全体に馴染ませて完成
お好みで鶏むね肉に変えたり、白ゴマをかけても美味しいと思います。梅はチューブのものを使うと時短になります。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
