Alfajores de nuez!!

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Tanti Córdoba

Estos alfajores, no tienen cubierta completa, solo una cubierta de glasé con unos hilos de chocolate .

Alfajores de nuez!!

Estos alfajores, no tienen cubierta completa, solo una cubierta de glasé con unos hilos de chocolate .

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Ingredientes

3 horas
25 alfajores
  1. 400 grsHarina 0000
  2. 300 grsPolvo de nuez
  3. 240 grsManteca
  4. Ralladura de naranja
  5. 4Yemas
  6. 500 grsDulce de leche repostero
  7. 200 grGlasé
  8. 109 grsChocolate negro para decorar
  9. 25Nueces

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Batir la manteca con el azúcar impalpable y de a poco agregar las yemas y luego la ralladura de naranja.

  2. 2
  3. 3

    Integrar todo bien, y luego agregar la harina y el polvo de nuez, o harina de nuez, retirar de batidora y comenzar amasar, una vez lista la masa, llevar a heladera tapada con film por 40 minutos.

  4. 4

    Luego estirar la masa, cortar los discos, llevar a placa y llevar a horno precalentado a 180 grados por 25 minutos aproximadamente dependiendo de cada horno.

  5. 5

    Una vez cocinadas, llevar a rejilla a enfriar, luego colocar dulce de leche y colocar glasé, la nuez y bañar con hilos de chocolate.

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Tanti Córdoba
me encanta la pastelería,podría cocinar todo el día!!!!lo lindo es que a mis hijas también le apasiona lo mismo!!! se viene próximamente canal de YouTube...
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