Pempek kulit ikan tenggiri
Emang emak2 itu makhluk paling tiba-tiba bukan sih bund😅 Pagi tadi iseng liat postingan langganan ikan jual kulit ikan tenggiri, laahhh tiba2 pengen aja bikin pempek kulit.. Kulit datang diantar kurir, tiba-tiba aja langsung dieksekusi. Dan alhamdulillah endul markendul-kendul😁😁 Selamat mencoba😊😊
Pempek kulit ikan tenggiri
Emang emak2 itu makhluk paling tiba-tiba bukan sih bund😅 Pagi tadi iseng liat postingan langganan ikan jual kulit ikan tenggiri, laahhh tiba2 pengen aja bikin pempek kulit.. Kulit datang diantar kurir, tiba-tiba aja langsung dieksekusi. Dan alhamdulillah endul markendul-kendul😁😁 Selamat mencoba😊😊
Cara Membuat
- 1
Cincang halus kulit tenggiri lalu haluskan bersama dengan daging ikan menggunakan cooper. Masukkan juga bawang putih, bawang bombay, dan telur.
- 2
Setelah halus (adonan ga bisa terlalu halus ya karena kulit tenggiri licin sekali kalo dihaluskan pakai cooper tidak bisa benar-benar halus), tuang ke wadah, uleni dengan tepung, garam, kaldu bubuk, dan lada.
- 3
Setelah tercampur rata dengan tepung, masukkan lagi ke cooper, tambahkan air es ketika menggiling.
- 4
Setelah adonan rata, bulat-bulat menggunakan sendok, lalu masukkan ke wadah berisi tepung kering, kemudian pipihkan.
- 5
Panaskan minyak goreng, masukkan ke dalam minyak panas adonan yg sudah dibalur tepung sagu dan sudah dipipihkan, goreng sampai keemasan sambil dibolak-balik.
- 6
Setelah matang, tiriskan. Adonan yang tadinya ada kulit belum hancur sempurna, di fase ini kulitnya udah matang dan jadi lembut menyatu dalam pempek.
- 7
Siapkan cuko. Haluskan cabe dan bawang putih, masukkan air dalam wadah dan rebus gula aren, cabe, dan bawang putih yang sudah halus ke dalam wadah. Tambahkan garam, gula pasir, dan asam jawa. Koreksi rasa, dan biarkan mendidih sampai berkurang seperempat dari volume awal (cuko akan lebih awet disimpan lama). Setelah masak sempurna, saring dan masukkan ke dalam botol, sisanya bisa disimpan dalam freezer.
- 8
Sajikan pempek kulit, bisa dengan dipotong-potong kecil, dengan cuko dan taburan mentimun di atasnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek kulit ikan tenggiri Pempek kulit ikan tenggiri
Anak saya paling suka pempek kulit ikan tenggiri. Daripada beli mending buat sendiri.
-
Pempek kulit ikan tenggiri Pempek kulit ikan tenggiri
Kulit ikan tenggiri enak banget kalau dibikin pempek rasa nya gurih cara membuatnya juga sangat mudah.#MasakSetiapBagian#minggu#2 bulan oktober#AnekaProdukLaut#Telor#JelajahResep#MasakSekeluarga
-
Pempek kulit ikan tenggiri Pempek kulit ikan tenggiri
Di awal tahun 2020 ini, mana dilanda hujan enak banget makan pempek kulit, Anak2 n suami suka banget makan pempek kulit ikan tenggiri, nah biar praktis disini aku buat pempek kulit nya tanpa rebus ya, langsung di goreng n tanpa telur, simak resepnya ya
-
Pempek kulit ikan tenggiri Pempek kulit ikan tenggiri
Tips- jika menggunakan kulit ikan beku , santan dikurangi sebanyak 50cc- mengaduk adonan jangan di bejek2, cukup aduk balik saja.- jika pempek kulit di frozen , goreng pempek kulit setengah mateng saja tidak perlu di goreng hingga kuning keemasan .Selamat mencoba 😍#PejuangGoldenTiketApron
-
Pempek kulit ikan tenggiri Pempek kulit ikan tenggiri
Masih ada kulit ikan yang kemaren buat batagor. Dan cuko juga masih ada. Lanjut bikin pempek kulit.
-
Pempek kulit ikan tenggiri Pempek kulit ikan tenggiri
Asli nya anak.anak ku doyan sekali makan pendek palembang di jakarta terkenal.mahal.dibandingkan harga aslinya di sana di.sumatera..karena.kelangkaan ikan di jakarta..akhirnya aku bisa menyajikan pendek.kulit.ala sumsel semoga suka
-
Pempek kulit ikan tenggiri Pempek kulit ikan tenggiri
#BikinRamadanBerkesan.Ini bikinnya iseng-iseng aja karena nggak ada cemilan.(12)
-
Pempek kulit ikan tenggiri Pempek kulit ikan tenggiri
Dari semua resep di gabung jadi satu mana yg cocok dilidah ya ini yg selalu saya jadikan resep andalan🤭🤭.segini buatin pesanan orang ya jadinya banyak banget untuk 1resep di foto pake 3ikan tenggiri total berat 2kg...untuk resep yg sdkit kulit bisa pakai setengah resep saja
-
Pempek kulit ikan tenggiri Pempek kulit ikan tenggiri
Ini aku dapet resepnya dari cookpad punya nya mba Lili. Alhamdulillah berhasil. Rasanya juga enak. Tp sayang takaran airnya kebanyakan menurut ku yg resep mba Lili ini. Jd tepungnya juga harus ditambah. Ini aku share resep mba Lili yg udah aku modifikasi sedikit.
-
Pempek Kulit Ikan Tenggiri Pempek Kulit Ikan Tenggiri
Pempek Kulit Ikan Tenggiri buat cemilan sore
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar