Bersihkan ikan patin dengan air yang mengalir, lalu kucuri dengan jaruk nipis biar tidak amis. Lalu cuci lagi dan goreng dengan minyak panas dengan menggunakan api sedang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit hingga halus, bisa di uleg/diblender. (Me:blender)

Tumis dengan menggunakan sedikit minyak, dan tambahkan bumbu cemplung + bumbu tambahan. Tumis hingga bumbu wangi dan warnanya sudah berubah.

Tambahkan air, aduk. Lalu tambahkan santan dan aduk rata. Bisa di tes rasa dulu. Jika ada rasa yang kurang bisa di tambahkan bumbu tambahan lagi sesuai selera.

Jika sudah pas, bisa langsung masukan ikan patin yang sudah digoreng, jangan terlalu lama dan jangan terlalu di aduk biar tidak hancur ikannya.