酸酸的檸檬剛好可以平衡一下雞皮的油膩夏天吃也非常開胃R-Lin

檸檬蒜香奶油燉雞誘人奶油醬汁吃起來滋味濃郁卻又清爽無比，檸檬蒜香奶油燉雞經過慢火燉煮吃起來入味口感更是軟嫩。這一鍋到底的料理做起來輕鬆簡單，是個非常適合週末的宴客料理!影片食譜☞ https://youtu.be/LmlEPc1bBOI臉書專頁☞ https://www.facebook.com/happeabites

一鍋搞定的義式奶油檸檬雞，奶油醬汁充滿檸檬酸香，香煎雞肉滑嫩多汁，加上義式料理不可或缺的酸豆，風味就更豐富了。FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI

辦公室的同事 S一向對牛奶有敏感，一喝就會拉肚子，甚至吃奶油蛋糕也不行。剛巧逛網上書店，發現了一本由日本料理家寫的「豆腐cream食譜」，知道原來把豆腐製成「奶油」在日本很流行。「豆腐奶油」是純植物性，不含致敏原的牛奶或牛油! 加入少少檸檬汁，更可去蕪存菁，去除豆的腥，留下豆香!! 所以馬上動手做了這個食譜。訣竅提示1) 若家中沒有攪拌器，以手動打蛋器亦可，但不要打圓圈，而是成「Z」字型攪拌，打出來的質感會更滑...還有更多更多提示，要賣少少關子，歡迎一訪 japancooklab.wordpress.com 食後感想第一次用豆腐做奶油，口感比一般奶油 light，多吃也不覺膩，加少少檸檬汁，可去除豆腐的腥味，令豆腐味變得醇厚! 但略嫌這個「第一次版本」打得不夠firm ，希望第二次再花點時間，令效果好一點!! 幸好媽媽沒有嫌棄，一口氣吃光...若喜歡這食譜，也請到 facebook.com/jfoodnews 坐坐吧!   

這道菜是參考英國一位電視主廚Mary Berry 的食譜書而做出來的。但材料及做法有稍微做一些變化，喜歡白醬的朋友可試試哦。

#縮時料理

烤雞腿人人愛，這款用黃檸檬帶出檸檬香，吃的時候再擠上烤過的黃檸檬，不僅提味也帶出檸檬香！讓肉類吃了也不會有膩口感。Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/高人氣的家常菜！https://goo.gl/fh7yrw

這是我從奈潔拉快速上桌中磚壓雞這道菜改良,她是用半隻雞帶骨我改成去骨雞腿排讓料理過程更簡單快速又不失美味,這是我會一做再做的料理,每當需要快速加道菜時每每想到的就是這道檸檬辣椒雞詳細內容請參考L.I.A SWEETS http://blog.yam.com/Joyce0129 

雞腿肉軟嫩,乾煎汁後加上檸檬汁和胡椒粉,就是完美主菜囉~

想要享受大口吃肉的快感，去骨雞腿排真是好選擇。利用雞腿自身就有的油脂，不用額外加入油來煎。選用綜合香料和清新的檸檬更解油膩，簡單的烹調方法，是方便的家常好料理。

夏天到了，酸甜酸甜的料理總是令人開胃。在醬汁中加入蜂蜜與檸檬，中和醬油的鹹，讓雞翅吃起來更有風味。食譜為簡易作法，若時間允許，亦可先將雞翅用醬汁醃過後再下鍋煎，可以更入味哦。--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--✨ 食譜常用單位參考：https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/