Rendang Daging

LiyaniFY
LiyaniFY @liyanify_89
Ciputat, Tanggerang Selatan

Bismillah..
Save disini ya.. Resep rendang dr ma² di mix dg resep uni @Michicooctavian
Biar kalo lupa bisa tengok lagi.. Rasanya mantul..

Rendang Daging

21 orang berencana membuat resep ini

Bismillah..
Save disini ya.. Resep rendang dr ma² di mix dg resep uni @Michicooctavian
Biar kalo lupa bisa tengok lagi.. Rasanya mantul..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+- 2-3 jam
1 mangkok besar
  1. 1 kgdaging utk rendang
  2. 1/4 kgkacang merah
  3. 2 batangsereh, geprek
  4. 2 lembardaun kunyit
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 4 lembardaun salam
  7. 4 Bungalawang
  8. 3kapulaga
  9. 1/2 sdmbumbu pemasak rendang/gule kambing
  10. 3-4 sdtgaram (dikira² saja ya)
  11. 1 sdtkaldu jamur
  12. Secukupnyasantan dr 3 butir kelapa
  13. Bahan halus:
  14. 250 grcabe merah keriting
  15. 4-5bawang putih
  16. 10bawang merah (iris sebagian)
  17. 2 butirkemiri
  18. 3 cmjahe
  19. 5 cmlengkuas (gpp banyakin)

Cara Membuat

+- 2-3 jam
  1. 1

    Siapkan bahan² dan bumbu giling, potong² dan cuci bersih daging

  2. 2

    Blender²

  3. 3

    Ungkap daging dg 1/3 bumbu giling + sedikit santan, hingga kuah menyusut, tambahkan juga 1 daun jeruk dan 2 daun salam sebagai aromatik, dan 1 sdt kurang garam agar daging berasa

  4. 4

    Siapkan santan, saya pake 3 bungkus santan banyak 1/2 plastik 1/2 kg. Masak santan +sereh+daun jeruk, daun kunyit+ daun salam hingga berbusa, sedikit berminyak (alias tanak)

  5. 5

    Lalu tambahkan bumbu giling, masak hingga tanak (muncul seperti minyak dipermukaan). Jangan lupa sering² diaduk agar jangan pecah santan, jangan ditinggal ya pada step ini.

  6. 6

    Lalu masukkan daging, masak sebentar

  7. 7

    Tambahkan rempah, pemasak dan bawang merah iris

  8. 8

    Lalu tambahakan kacang merah.

  9. 9

    Masak hingga kuah menyusut dan keluar minyak, lalu kecilkan api lanjutkan memasak hingga membentuk rendang, kering berwarna coklat gelap (agak kehitaman).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
LiyaniFY
LiyaniFY @liyanify_89
pada
Ciputat, Tanggerang Selatan
💕"Ibu dari 4 orang anak, yang dulunya tidak begitu bisa memasak, tetapi sejak punya anak menjadi semangat untuk bisa. Dan sampai akhirnya bertemu dengan @cookpad, sekarang semua jd lebih mudah dan menyenangkan, resep apapun itu demi keluarga tercinta harus dicoba dan harus bisa..💪😍 Thank you so much Cookpad..🙏😘"💕Thanks juga atas cooksnap, like, dan follownya ya 🙏🥰IG : liyanifyFB : Liyani Febri YunitaYT : LiyaniFY's Kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa