Pan para hamburguesas (de papa)

Hervir las papas y realizar el puré. Dejar enfriar

Hacer una esponja con la levadura, el azúcar y el agua. Dejar duplicar. Tapado

Mientras realiza una corona con la harina, por encima la leche en polvo, la sal, en el centro, los huevos, la esponja y el puré.

Unir y amasar hasta formar una masa lisa, incorporar la manteca (es un pegote al principio, pero se íntegra bien) amasar hasta incorporar toda la manteca.

Tapar la masa y dejar descansar hasta doblar el volumen.

Armar los bollitos de masa según el tamaño que te guste. Dejar descansar hasta doblar el volumen.

Pintar con la mezcla de huevo y demás. Si quieren pueden agregar semillas o queso rallado por encima.

Prender el horno y agregar una bandeja con agua para generar vapor. Cocinar por 10 minutos a 170° (según tu horno),