Pancitos integrales 🍞🤎
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar la harina con la cucharadita de sal.
- 2
En otro bol mezclar una parte del agua tibia (100 ML aprox.) con la levadura y el azúcar, revolver hasta disolver, y dejar reposar por 5 min. hasta que la mezcla comience a espumar, lo que indica que la levadura está activa.
- 3
Hacer un hueco en el centro de la mezcla de harina y allí colocar la mezcla de levadura espumosa junto con las dos cucharadas de aceite de oliva.
- 4
Mezclamos añadiendo de a poco el resto del agua tibia, hasta formar una masa.
- 5
Amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada por 10 min hasta que esté suave y elástica.
- 6
Luego, colocarla en un bol ligeramente aceitado, taparla con un paño húmedo y dejarla reposar en un lugar cálido por una hora aprox. O hasta que duplique su tamaño.
- 7
Una vez que la masa haya crecido, desgacificarla y formar varios bollitos de 50 o 60 gr. También se puede formar un solo pan. Dejarlos reposar por 10 min y mientras calentamos el horno a 180 °C.
- 8
Pasado este tiempo se pueden pincelar con huevo los pancitos. Llevarlos al horno por 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
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