Jangan Kates Tahu (Lodeh Pepaya Muda)
(32) inilah sayur berkuah yang sering kita jumpai dipulau Jawa. Sayur Lodeh ini saya lebih suka bumbu ditumis dulu. Ada yang suka langsung direbus (selera masing-masing orang).
Waktu kecil saya punya langganan simbah-simbah (nenek²) jualan sarapan sego gudang dan bubur nasi dengan toping jangan kates tahu (lodeh pepaya), dan sekarang sangat kangen menu ini kalo pagi diperantauan.
Sebenarnya ada juga orang jual sayur berkuah di Banjar, namanya Gangan karuh, biasanya isinya keladi, sayur kangkung rawa, ikan papuyu/haruan, dan jantung pisang.
Jangan Kates Tahu (Lodeh Pepaya Muda)
(32) inilah sayur berkuah yang sering kita jumpai dipulau Jawa. Sayur Lodeh ini saya lebih suka bumbu ditumis dulu. Ada yang suka langsung direbus (selera masing-masing orang).
Waktu kecil saya punya langganan simbah-simbah (nenek²) jualan sarapan sego gudang dan bubur nasi dengan toping jangan kates tahu (lodeh pepaya), dan sekarang sangat kangen menu ini kalo pagi diperantauan.
Sebenarnya ada juga orang jual sayur berkuah di Banjar, namanya Gangan karuh, biasanya isinya keladi, sayur kangkung rawa, ikan papuyu/haruan, dan jantung pisang.
Cara Membuat
- 1
Serut pepaya yang sudah dikupas. Cuci bersih. Lalu goreng tahu putih. Sisihkan.
- 2
Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, jangan lupa masukkan daun salam dan lengkuas.
- 3
Masukkan tahu dan pepaya serut tadi. Selanjutnya tambahkan air. Masak hingga setengah matang.
- 4
Masukkan santan lalu aduk perlahan hingga mendidih. Tambahkan seasoning. Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas, siapa disajikan bersama nasi sedikit lembek.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Jangan Tahu / Lodeh Tahu Jangan Tahu / Lodeh Tahu
suami request minta dimasakin "jangan Tahu" awalny bingung krn br denger nama makanan itu gk kebayang juga kaya apa. tp begitu liat fotony lgsng sadar it kaya sayur lodeh. ad yg bkin kuning pake kunyit. kl x in sy gk bikin kuning krn kebetulan lupa beli kunyitny juga 😂#berburucelemekemas #resolusi2019
-
Jangan Lodeh Tahu Tempe Jangan Lodeh Tahu Tempe
Selasa, 210524Bismillah,Yuh ahh maem Jangan Tahu Tempe, yummy 🤤Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16557773#CookpadCommunity_Malang
-
Jangan Lombok Tahu Tempe (Lodeh Putih Pedas) Jangan Lombok Tahu Tempe (Lodeh Putih Pedas)
Masakan ini bersejarah buat saya dan suami. Salah satu jembatan untuk memaknai apa itu "saling belajar". Di daerahnya, lodeh lebih umum tampil dengan warna putih sementara di daerah saya biasanya kuning kemerahan karena pakai kunyit dan cabai merah. Tapi akhirnya saya coba-coba belajar style ini, dan sebaliknya dia pun begitu. Enak juga, kok. 😍
-
Jangan Lodeh Tahu Kacang Jangan Lodeh Tahu Kacang
Kalo di Ambarawa, Jangan Lodeh ini khas banget disajikan dengan bubur, adapun tambahan koyor atau telur dan juga pecel... Yang menjadi pembeda lodeh di tempat lain, sayur kacang di rajang halus, dan dimasak hingga empuk.#MasakanDaerahku#Semangcook_MasakanDaerahKu#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang
-
Jangan Lombok Ndeso (Lodeh Tahu Tempe) Jangan Lombok Ndeso (Lodeh Tahu Tempe)
Bismillah..Assalamualaikum cookpaders..Kali ini saya membuat sajian ndeso tapi ngangenin.. Yuuks dicoba#BerbagiRasaRamadan#SajianBerkuah#GAS2025
-
Jangan/Lodeh Tahu Gembos Jangan/Lodeh Tahu Gembos
Untuk cabe rawit, bila tidak suka pedas biarkan utuh dan untuk penyuka pedas bisa diiris halus.
-
Jangan lombok (lodeh tahu tempe telur pedas) Jangan lombok (lodeh tahu tempe telur pedas)
Masak sat set ya bun, ngabisin sisa bahan di dapur..tapi tetep endes ya
-
Jangan ndeso (lodeh tahu lombok ijo) Jangan ndeso (lodeh tahu lombok ijo)
Minggu, 3 Januari 2021Source : sri rahayu#LihaiRecook2_Yogyakarta#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadCommunity_Sumbar#SelaluIstimewa
-
Jangan Lodeh Campur Tahu Tempe Jangan Lodeh Campur Tahu Tempe
Tidak banyak cerita masakan yang digemari di rumah. Inspirasi resep hari ini dari yang dapat arisan recook Lse Lusia.Source: Lse lusia#Cookpadcommunity_Pontianak#Cookpadcommunity_KalBar#RecookMenyadik_KalBar#RecookMenyadik_LseLusia#ResepMamaEra
-
Jangan lodeh terong tahu Jangan lodeh terong tahu
#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#27Musim ujan enaknya masak bumbu medok gini,kuah2 n pedes2Ini pake bumbu kuning campur bumbu merah ,tapi di resep saya tulis ulang bumbunya trus dicemplung cabe rawit makannya pake lontong buatan sendiri luar biasa nikmat🤤🤭
-
Jangan lodeh rebung tahu tempe Jangan lodeh rebung tahu tempe
Biasanya selalu d msakin ibuk, tp sekarang berhubung tinggalnya berjauhan jd hrs mndiri, bkin sendiri... #5resepterbaruku
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)