Alfajores de chocolate
Paso a paso
- 1
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Comienza batiendo la manteca con la ralladura de naranja, una pizca de sal y la vainilla. Luego, agrega el huevo y el azúcar, y bate hasta que la mezcla esté bien integrada.
En otro recipiente, tamiza los 300 g de harina leudante (si no tienes, puedes usar harina común y añadir una cucharadita de polvo de hornear, 30 gr cacao amargo y 30 gr de fécula de maíz.
- 2
Mezclar todos los ingredientes hasta que estén integrados, no amasar
- 3
Colocar entre dos nylon o papel manteca, estirar de 4 mm, llevar a heladera, luego sacar y cortar.
- 4
Por último llevar a horno precalentado, a 180 ° por 10 minutos aproximadamente. Dejar enfriar, yo las deje en heladera
- 5
Rellenar con lo que guste, dejar media hora en heladera y luego pasar por chocolate cobertura, dejar secar sobre papel manteca
- 6
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