Galletitas de naranja y coco Sin azúcar, Sin edulcorante y Sin Tacc

Sacarles los carozos a los dátiles y procesar queda como una pasta, procesar las almendras (se puede usar directo harina de almendras) a mí me gusta hacerlo.de las 2 naranjas usamos la ralladura y el jugo de ambas

En un bowl poner las almendras procesadas, el coco rallado, la ralladura de naranja, el polvo de hornear y mezclar, luego agregamos los dátiles y los huevos y mezclamos bien

Agregamos el jugo de las naranjas unir todo, tener por las dudas un poco más de coco y almendras por si queda muy líquido, la masa tiene que ser blanda pero no líquida, formar unas pelotitas del tamaño que uno quiera y poner en una placa previamente untada con aceite de coco, Ghee, margarina o manteca

Cocinarlas en un horno a 170 o 180 grados por 10 o 15 minutos (truco, van a ver qué no es una masa compacta y tienden a romperse dejar en la placa hasta que estén bien frías y después retirarlas y ponerlas en un frasco 🫙

A disfrutar con unos buenos mates o café con leche o un rico té