Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramkentang kupas
  2. 300 gramati
  3. 8 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 7 buahcabai merah, buang isinya
  6. 5 buahcabai keriting
  7. 1 sdtterasi udang matang
  8. 1 ruas jarijahe
  9. 2 ruas jarilengkuas, memarkan
  10. 1 batangserai, memarkan
  11. 4 lembardaun salam
  12. 750 mlair
  13. 100 gramgula jawa
  14. 3 sdtgaram
  15. minyak secukupnya untuk menumis
  16. sesuai selerapetai

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ati, cuci bersih, rebus.. potong-potong bentuk dadu.

  2. 2

    Bersihkan kentang, potong-potong bentuk dadu ukuran sedang, sisihkan.

  3. 3

    Giling bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai keriting, terasi, jahe, dan sisihkan.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga berbau harum, masukkan lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan serta daun salam, aduk.

  5. 5

    Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu, aduk.

  6. 6

    Masukkan kentang, petai, aduk hingga merata.

  7. 7

    Masukkan ati yang sudah direbus, aduk hingga merata.

  8. 8

    Tambahkan gula jawa yang sudah disisir dan garam, aduk hingga keduanya larut, biarkan mendidih dan air habis sambil sesekali diaduk.

  9. 9

    Sajikan selagi hangat. 

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ELok Putri NaLendrasari
ELok Putri NaLendrasari @Elokputerinalen
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa