Lodeh Ikan Asap/Ikan Bakar/Ikan Panggang

Name: Lodeh Ikan Asap/Ikan Bakar/Ikan Panggang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: sesuai selera Ikan Bakar; 500 ml Santan (tingkat kekentalannya sesuai selera); Secukupnya Labu air (waluh kenti) *opsional; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah kemiri (sangrai); 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 1 ruas kunyit; sesuai selera Cabe rawit; 1 ruas lengkuas (digeprek); secukupnya Bawang pre atau bisa diganti bawang daun; secukupnya Daun salam; Garam, gula pasir, penyedap rasa

Shofi Royani @shofiroyani_27

Jawa Timur

Pagi-pagi, buka kulkas ada ikan bakar sama waluh kenti. Langsung terpikir untuk eksekusi menjadi kuah lodeh.

Sangat cocok dimakan dengan nasi jagungg. Apalagi cuaca dingin dan gerimis. Beuhh perpaduan combo, recommendeed.

Pagi-pagi, buka kulkas ada ikan bakar sama waluh kenti. Langsung terpikir untuk eksekusi menjadi kuah lodeh.

Sangat cocok dimakan dengan nasi jagungg. Apalagi cuaca dingin dan gerimis. Beuhh perpaduan combo, recommendeed.

Lebih banyak

Lodeh Ikan Asap/Ikan Bakar/Ikan Panggang

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

Shofi Royani @shofiroyani_27

Jawa Timur

Pagi-pagi, buka kulkas ada ikan bakar sama waluh kenti. Langsung terpikir untuk eksekusi menjadi kuah lodeh.

Sangat cocok dimakan dengan nasi jagungg. Apalagi cuaca dingin dan gerimis. Beuhh perpaduan combo, recommendeed.

Pagi-pagi, buka kulkas ada ikan bakar sama waluh kenti. Langsung terpikir untuk eksekusi menjadi kuah lodeh.

Sangat cocok dimakan dengan nasi jagungg. Apalagi cuaca dingin dan gerimis. Beuhh perpaduan combo, recommendeed.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

sesuai seleraIkan Bakar
500 mlSantan (tingkat kekentalannya sesuai selera)
SecukupnyaLabu air (waluh kenti) *opsional
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 buahkemiri (sangrai)
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
1 ruaskunyit
sesuai seleraCabe rawit
Bumbu Pelengkap
1 ruaslengkuas (digeprek)
secukupnyaBawang pre atau bisa diganti bawang daun
secukupnyaDaun salam
Garam, gula pasir, penyedap rasa

Cara Membuat

1

Uleg bumbu halus, sampai tercampur rata
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Lalu tambahkan lengkuas geprek dan daun salam
3

Rebus labu air kedalam air biasa. Hingga layu. Lalu tiriskan
4

Masak santan dengan api sedang, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis. Tunggu hingga mendidih
5

Jika sudah mendidih, masukkan labu air yang sudah layu bersamaan dengan ikan panggang kedalam kuah santan yan mendidih.
6

Tunggu sekitar 3-5 menit. Sambil koreksi rasa. Jika sudah pas, kompor bisa dimatikan. Dan masakan siap dihidangkaan.

Irma Athna dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Shofi Royani @shofiroyani_27

pada 28 Januari 2025 00.58

Jawa Timur

Si wanita yang berada di fase quarter life crisis yang punya 1001 keinginan untuk memasak berbagai macam olahan masakan, namun terhalang oleh kemageran, help me to be a creative person😊*Disclaimer: Disini aku hanya ingin share pengalamanku memasak, sekaligus buat jaga-jaga klo aku mau re-cook masakan itu lagi, jadi tinggal buka resepnya, gak perlu googling buat nyari resepnya.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Lodeh Ikan Asap Lodeh Ikan Asap

Kembali ke dapur. Buka kulkas dan terdiam beberapa saat. Bingung mau makan apa. Buka freezer masih ada dua potong ikan asap. Entah ikan apaan. Biasanya cm digoreng makan pake sambel dan lalapan. Sekarang pengen nyoba yg berkuah. Let’s go eksekusi!

nungki
Lodeh Ikan Panggang Lodeh Ikan Panggang

punya stock ikan panggang banyak banget akhirnya separuh di sambel separuh di lodeh. yuk simak resepnya!

Azaliafarica
Lodeh Ikan Asap Lodeh Ikan Asap

Kemarin abis pulang kampung dan dibawain banyak ikan asap. Karena gas lagi habis, masak yang rebus-rebus aja dulu kita.

Dephney
Lodeh Ikan Panggang Lodeh Ikan Panggang

Yana Wahyudi
Lodeh ikan asap Lodeh ikan asap

Lodeh ikan asap...menu terfavorit keluarga di saat lebaran...#BerbagiRasaLebaran#HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor#lodehikanasap

Ratna Rasuan
Lodeh ikan panggang Lodeh ikan panggang

Lusia
Lodeh ikan panggang Lodeh ikan panggang

video resepnya bisa dilihat di youtube dapur ceria 🦞

Dapur Ceria 🦞
Lodeh ikan asap Lodeh ikan asap

Kesukaan suami, kalo udah masak sayur ini makan suka nambah2😅😅Oh iya, bumbunya pakai insting emak2 ya.. kalo saya lebih suka kuah santan yg banyak, soalnya bapak mertua juga lahap, jadi kalo masak sayur ini suka habis duluan kuahnya. Ikan bisa ikan apa aja ya, selama ikan laut, soalnya baunya juga khas (bisa tongkol, salem, semar atau pe dll)Terongnya bisa terong bulat, terong ungu atau hijau (yg penting bukan terong belanda hehehe) tapi direbus bentar dulu ya, happy cooking😃

Chamidah Imro'ah S
Sayur Lodeh Ikan Asap (Panggang) Sayur Lodeh Ikan Asap (Panggang)

DeniLe
Lodeh ikan asap Lodeh ikan asap

Hujan2 nikmat sekali makan dengan lauk ini... Masakan 2 in 1. Lauk dan sayur jadi satu, tinggal nambah krupuk hehehe#PejuangGoldenApron2

Juita Kristy
Lodeh ikan asap Lodeh ikan asap

Kesukaan suami menu no 1 buat suami🧡

DapurMamahDhii
Lodeh ikan asap Lodeh ikan asap

Sesekali masak pakai bumbu instan gak dosa kok.

BuDaHanz

Rekomendasi Resep Lainnya