Cumi Saos Padang (tanpa saos kemasan)

Name: Cumi Saos Padang (tanpa saos kemasan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram cumi segar; 2 buah tomat merah uk sedang; 8 buah cabai merah besar; 6 buah cabai rawit; 3 siung bawang putih uk besar; 3 siung bawang merah uk besar; 1/2 siung bawang bombay; 1 tangkai daun bawang; 1 ruas jahe geprek; secukupnya merica bubuk; secukupnya gula pasir; secukupnya garam; secukupnya kaldu ayam bubuk (saya masako); 1 sdm tepung maizena yang di larutkan; secukupnya minyak goreng dan air

Puput @cook_7215193

Tangerang kab

Sebenarnya tak ada alasan khusus untuk tidak pakai saos kemasan. Alasan lebih karena tidak ada stock saos dirumah, jadi pakai seadanya. Sebelumnya saya search dulu buat resep saos tomat/sambal. Dan setelah dimasak rasanya enaknyaaa... 😋 (kalau mau praktis bisa pakai saos tomat dan saos sambal)

Lebih banyak

Cumi Saos Padang (tanpa saos kemasan)

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

300 gramcumi segar
2 buahtomat merah uk sedang
8 buahcabai merah besar
6 buahcabai rawit
3 siungbawang putih uk besar
3 siungbawang merah uk besar
1/2 siungbawang bombay
1 tangkaidaun bawang
1 ruasjahe geprek
secukupnyamerica bubuk
secukupnyagula pasir
secukupnyagaram
secukupnyakaldu ayam bubuk (saya masako)
1 sdmtepung maizena yang di larutkan
secukupnyaminyak goreng dan air

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi dari tinta, kotoran dan kulit pinknya. Cuci bersih lalu potong cincin dan kemudian kucuri jeruk nipis, diamkan -+ 10 menit.
2

Sambil menunggu rendaman cumi, siapkan bumbu lain. Rebus semua tomat, 1 siung bawang putih, 1 siung bawang merah, 5 cabai merah besar, 3 cabai rawit sampai matang. Dinginkan dan kupas kulit tomat kemudian blender halus bumbu rebusnya (kalo pakai saos kemasan ini bisa di skip ya) sisihkan.
3

Iris serong sisa cabai-cabaian, bawang-bawangan, dan daun bawang sisihkan.
4

Cuci bersih cumi sampai bau amis dan jeruk nipis benar-benar hilang.
5

Panaskan minyak, tumis bawang-bawangan dan jahe sampai matang kemudian masukan cabai dan daun bawang tumis hingga layu. Tambahkan air dan bumbu blendernya (saos tomat dan sambal) kemudian tambahkan gula, garam, merica bubuk, kaldu bubuk aduk sampai sedikit mengental.
6

Masukan cumi masak sampai matang kemudian tambahkan larutan tepung maizena. Aduk-aduk sampai mengental, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
7

Cumi saos padang nikmattt... Alhamdulillah.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Elsa Primadona

Enak buu resepnyaaa, izin repost yaaa 😄

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Puput @cook_7215193

pada 20 April 2017 06.28

Tangerang kab

Happy cooking 😊

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Masak cumi saos padang dengan bumbu seadanya saja

Triska Amalia Sari
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Resep asli diambil dari kerang saos padang di justryandtaste.comIntinya semua bisa dimasak saos padang ya, bisa ayam, udang, kerang, dll.

Mery's
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Perdana masak olahan cumi seperti ini. Ternyata enak banget ya saos padang ini. 😍😍👌🏻

Gisry Septianty
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Salah satu masakan favorit dibukan puasa adalah cumi saos padang. Ramadhan mang sering kali kita butuh masak yang serba sat-set. Makanya untuk bumbu biasanya saya sediakan sebelumnya. Agar tidak ribet diwaktu memasak. Resep ini saya cooksnap dari resepnya chef @devinahermawan . Makasih chef untuk resepnya🙏.#RamadhanPilihMasak#GenerasiAprontis#CookingCommunityClass_PersiapanRamadhan#BancakanCeria3C24#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya

memey
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Saya ganti daun bawang dengan daun kucai dan skip cabe rawit supaya bocil ikut mamam. Kalau cuma saos sambal masih berani sih mereka makannya 😁😋 pokoknya disesuaikan selera ya bund. Gak kalah enak deh sama yang ala KQ5.Source : Susan Mellyani#PekanCooksnap

Farhah
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

di kulkas ada cumi-cumi bingung mau dimasak apa ya? emm cobain yuk resep cumi saos padangnya. dijamin enak dan pastinya anti ribet. happy cooking <3

Mellatiaa
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Ini bumbunya hampir sama dengan kepiting saos Padang. Resep #kepiting saos Padang , tapi ini dipadukan dengan cumi dan gak kalah nikmatnya ngabisin sebakul nasi jugak..#pejuanggoldenapron3#genkpejuangdapur#cookpadcomunnity_id

diana gerald
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Setelah melihat dari beberapa sumber dan saya modifikasi sesuai selera keluarga kami yang suka pedas. Dan resep ini cocok dengan selera keluarga kami.

Opitta
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Bismillahirrahmanirrahim...Salah satu oleh2 bekal pulang kampung kemarin karena saya suka seafood jadi mamah bekelin cumi, mau bekelin lobster udah abis dimakan disana hihihiIni request suami dimasak saos padang ketagihan dia inget kemaren2 dimasakin udang saos padang^^berikut resepnya

Vicky Ummu Zahra
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Karena bosen bikin cumi saos mentega, kita ganti jadi saos padang.

Nisa Imanda
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Ketemu lagi di minggu ke #32 di Challenge #PejuangGoldenApron2 😉Hmmm...Makin #DiRumahAja makin bingung mau masak apa lagi #KeDapurAja..Menu ini udah pernah aq masak sebelumnya, tapi belum aq post, kebetulan suami minta buatin, alhasil bisa setor resep, oke deh.. tak post resepnya...

Ayakintani
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Source : Rini Julia @reeneeJulia dan Dapur Citarasa @Endang_Domestika (Dengan penyesuaian)Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Cookpaders😊, Alhamdulillah Minggu ini ikut memeriahkan semarak Clover, tema dari Mbak Lila @lilawahyu 😍.Pas banget, abis masak cumi ukuran lumayan besar ada kuahnya dikit2 😋.#KuahBlinkBlink#Semarak_KuahBlinkBlink#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang💞 Malang, Sabtu-11 Desember 2021💞

Tati SoLina

Rekomendasi Resep Lainnya