Dulce de higos

Karen Juvenal
Karen Juvenal @cook_16289587
Entre Ríos , Argentina .

Ya que estamos en la época de los higos salió mermelada súper económica Y fácil de hacer, espero que les guste !

Dulce de higos

Ya que estamos en la época de los higos salió mermelada súper económica Y fácil de hacer, espero que les guste !

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Ingredientes

1h
  1. 1 KiloHigos
  2. 2 Tazasazúcar
  3. 1Limón

Paso a paso

1h
  1. 1

    Lavar los higos. Cortarlo o dejarlos enteros (va en gusto de cada uno).

  2. 2

    Agregamos las dos tazas de azúcar, Y el zumo de 1 limón. (El uso del limón es opcional. Al añadirlo lo que hace es para conseguir que la mermelada tenga una acidez adecuada)Que quiere decir, vamos a obtener sabor equilibrado (mermelada ni tan dulce, ni tan ácida, conservando el sabor de la fruta)
    Brillo, textura, previene el problema de cristalización del azúcar.

  3. 3

    Dejar reposar 24hs en heladera. Se va a formar un líquido. Luego a fuego lento, cada tanto revolvemos para que no se pegue. Por 1h. Yo no le agrego agua. Una vez tibio lo invertimos en frascos de vidrio. A mí me salieron 3 frascos de dulce.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Karen Juvenal
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