Bakso Aci Isi Ayam Suwir Kuah Kuning

sulistyorini eni
sulistyorini eni @sulistyorinieni_1238
Jawa-Indonesia

Bismillaahirahmaanirahiim

Hai moms...
Menjawab tantangan memasak dengan bahan serba kuning... kali ini saya menghadirkan resep bakso aci isian ayam suwir dengan kuah kuning
Olahan ini mempunyai cita rasa gurih, pedas, dengan tekstur bakso aci yang empuk kenyal...

Memanfaatkan sisa ayam semalam dapat kenduri...mau dibuang sayang..mau dihangatkan juga nanggung karena cuma sepotong... akhirnya dengan jurus sat set..jadilah olahan bakso aci isi ayam suwir...
Untuk kuahnya memakai kunir dan rempah lainnya..sehingga rasa semakin nendang...

bagaimana resepnya..yuks kepoin langsung ya Moms
Semoga bisa memberikan inspirasi dan bermanfaat

#GoldenDelight
#GAS2025
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#selaluIstimewa
#KopiJos

Bakso Aci Isi Ayam Suwir Kuah Kuning

48 orang berencana membuat resep ini

Bismillaahirahmaanirahiim

Hai moms...
Menjawab tantangan memasak dengan bahan serba kuning... kali ini saya menghadirkan resep bakso aci isian ayam suwir dengan kuah kuning
Olahan ini mempunyai cita rasa gurih, pedas, dengan tekstur bakso aci yang empuk kenyal...

Memanfaatkan sisa ayam semalam dapat kenduri...mau dibuang sayang..mau dihangatkan juga nanggung karena cuma sepotong... akhirnya dengan jurus sat set..jadilah olahan bakso aci isi ayam suwir...
Untuk kuahnya memakai kunir dan rempah lainnya..sehingga rasa semakin nendang...

bagaimana resepnya..yuks kepoin langsung ya Moms
Semoga bisa memberikan inspirasi dan bermanfaat

#GoldenDelight
#GAS2025
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#selaluIstimewa
#KopiJos

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  1. Bahan Bakso Aci
  2. 100 grtepung tapioka
  3. 75 grtepung terigu
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 cmkunir
  7. secukupnyapenyedap rasa
  8. 100 mlair panas
  9. Bahan isian ayam suwir
  10. 100 grayam suwir
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 batangserai
  13. 5 buahcabe rawit
  14. Bumbu Kuah Bakso
  15. 3 siungbawang putih
  16. 1 batangserai
  17. 1 buahcabe merah keriting
  18. 0,5 cmkunyit
  19. 1 cmkencur
  20. 3 buahcabe rawit
  21. secukupnyagaram
  22. secukupnyagula
  23. secukupnyapenyedap rasa
  24. 1 butirtelur (boleh diskip)
  25. secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Membuat isian ayam suwir
    Iris semua bumbu, bawang putih, cabe, serai

  2. 2

    Tumis bumbu sampai layu dan harum
    Masukkan ayam suwir, garam, gula dan penyedap rasa.
    Cek rasa jika sudah pas, matikan kompor
    Sisihkan

  3. 3

    Membuat bakso aci
    Haluskan bumbu

  4. 4

    Campurkan tepung tapioka, tepung terigu dan bumbu yang telah dihaluskan, Aduk rata, sambil masukkan air panas sedikit demi sedikit

  5. 5

    Ulen adonan bakso menggunakan spatula, hingga kalis atau tidak lengket ditangan
    Adonan akan berwarna kuning karena penggunaan kunir sebagai salah satu bumbunya

  6. 6

    Ambil sedikit adonan dan beri isian diatasnya..bentuk bulat

  7. 7

    Kukus selama 20 menit atau sampai matang

  8. 8

    Membuat kuah kuning
    Uleg semua bumbu

  9. 9

    Tumis bumbu sampai layu dan matang,
    Tambahkan 500 ml air
    Jika sudah mendidih, masukkan bakso aci

  10. 10

    Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan telur
    Aduk aduk dan cek rasa, jika sudah pas, bakso aci isi ayam suwir kuah kuning siap ihiangkan

  11. 11

    Bakso aci isi ayam suwir kuah kuning siap dihidangkan
    Bakso dengan tekstur yang empuk dan kenyal, kuah yang pedas dan gurih sangat cocok dijadikan cemilan penunda lapar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
sulistyorini eni
sulistyorini eni @sulistyorinieni_1238
pada
Jawa-Indonesia
Berandai-andai masakan untuk keluargaku yang kelak akan menuntun mereka pulang, dan memelukku erat sambil membisikkan kata "ibu...aku kangen ibu dan masakan ibu".Terima kasih untuk rekan-rekan pembaca dan pengguna cookpad yang telah mengapresiasi resep saya.Desember 2023Semoga bisa memberikan inspirasi dan bermanfaat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa