🍄‍🟫Sup Krim Jamur (Mushroom Cream Soup)

Gita Astari
Gita Astari @Astari_4telier

🍄‍🟫Sup Krim Jamur (Mushroom Cream Soup)

16 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang (mangkuk kecil)
  1. 400 grjamur champignon
  2. 4 sdmOlive Oil
  3. 1/4 sdtgaram (untuk menumis saja)
  4. 1/8 sdtlada hitam (untuk menumis saja)
  5. 1 siungbawang putih (haluskan)
  6. 3 sdmbutter
  7. 4 sdmtepung terigu serbaguna
  8. 450 mlkaldu sayuran (air jg bisa, tp harus ditambah royco sekitar 1 sdt)
  9. 1 sdmkecap asin
  10. 1 batangrosemary (aku pake rosemary instan cuma sejumput)
  11. 1/2 sdtgaram (untuk koreksi rasa)
  12. 1/8 grlada hitam (untuk koreksi rasa)
  13. 100 mlheavy cream (kalo nggak mau terlalu creamy berat pakai susu fullcream atau kalo yg lebih ringan pakai susu low fat)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Bersihkan jamur pakai tisu. Tapi kalo kotor banget boleh dicuci pake air.

  2. 2

    Potong jamur seukuran 3 mm.

  3. 3

    Tumis jamur dengan olive oil. Tambahkan juga garam & lada hitam yang untuk seasoning menumis.

  4. 4

    Tumis jamur sampai mengeluarkan air. Lanjutkan mengaduk hingga air jamur tersebut habis. Fungsinya untuk mengurangi rasa langu di dalam jamur.

  5. 5

    Setelah airnya habis masukkan bawang putih halus. Lanjutkan menumis beberapa menit. Setelah itu sisihkan jamur matangnya ke dalam mangkok terpisah.

  6. 6

    Di wajan yang sudah kosong masukkan butter. Saat butter sudah cair masukkan tepung & aduk sampai tercampur rata. Masak hingga adonan terlihat mengeluarkan gelembung tipis.

  7. 7

    Masukkan kaldu & kecap asin. Aduk rata hingga warna & konsistensi homogen. Lalu masukkan tumisan jamur & rosemary.

  8. 8

    Masukkan heavy cream, garam & lada. Aduk sesekali. Masak hingga mendidih.

  9. 9

    Sup siap dihidangkan hangat-hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gita Astari
Gita Astari @Astari_4telier
pada
😑😐😑😐😑😐
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa