作り方
- 1
バターを常温に戻し、クリーム状に混ぜたら、砂糖を加え白っぽくなるまでよくすり混ぜる
- 2
卵を加えさらに混ぜる
- 3
粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、ひとまとまりにする
- 4
四角く整えてラップにくるみ、冷蔵庫で1時間休ませる
- 5
天板の上になるべく重ならないようにアーモンドスライスを広げ、180°で10分程焼く
- 6
休ませた生地をオーブンシートにのせ、大体でいいので型の大きさに伸ばし型にはめる
- 7
フォークで穴をあけて180°で15〜20分焼く(ほんのり色づき程度まで)
- 8
鍋に牛乳、砂糖、バターを入れ弱火で5分程煮詰めたら、ローストしたアーモンドを加えてひと混ぜし火を止める
- 9
クッキー生地の上にまんべんなくのせて、180°で15〜20分焼く
- 10
焼きあがり粗熱がとれたところで好きな大きさにカットする(冷めると綺麗に切れないのでまだ熱いうちに切る)
- 11
クッキー生地を上にして切るといい
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すみんー -
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