Kecombrang atau bunga honje biasa digunakan sebagai bahan sambal di BaliSambal kecombrang ini bisa dibuat 2 versi, versi matah/mentah dan versi matang semua tergantung selera yaKunci dari pengolahan kecombrang adalah pemakaian bagian kecombrang yang menggunakan bagian tengah dan empuk tanpa batang kerasnyaKecombrang yang sudah diiris dibubuhi garam lalu diperas hingga warnanya berubah dan air/getahnya keluar, setelah itu rendam dalam air, ini untuk menghindari rasa asam dari kecombrangSambal kecombrang bisa disajikan bersama suwiran ayam atau ikan tongkol atau disajikan tanpa campuran juga bisa#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar#PekanPosbar_SambalNusantara

Tadi pas belanja ke tuksay gak sengaja liat bunga kecombrang, langsung pikiran ini inget sama teman2 yg ada di group Whatsapp alumni kuliah yg sering ngebahas soal gimana enaknya sambel bunga kecombrang. Sampai2 teman yg kini tinggal di Australia pesen kl ada yg liat bunga kecombrang minta dikirim kesana. Kebetulan di group banyak teman2 dari luar jawa terutama batak yg mempopulerkan sambel bunga kecombrang tsb, akhirnya saya beli 1 tangkai bunga kecombrang dan coba bikin sendiri buat menjawab rasa penasaran saya seperti apa enaknya sambel kecombrang karena emang saya blm pernah makan sambel kecombrang ini....hmmm ternyata emang enak, wangi, sedep dengan taste yg unik, gak heran kl banyak yg ngangeni sambel ini ya Bund...yuks dicoba😋

Penasaran bgt sm si kecombrang ini.. Lalu mencoba beli dan diolah jadi sambal. Cukup mudah membuatnya.. Ga ngulek krna pakai chopper. Pertama kali makan kecombrang menurut sy rasanya segar, sedikit kecut ada unsur wangi2 nya juga ya.. Krn ini kan bunga.. Tp enak sih.. Hehe

Siapa yang suka dengan olahan dari bunga kecombrang? Klo saya "iyeess..." suka banget 😍😍 sambal kecombrang salah satu makanan favorit aku, rasa dan aroma dari bunga kecombrang yang khas menambah nikmatnya sambal ini 😊Oiya... Saya buat ini tidak terlalu pedas ya.. jika ingin rasanya pedas silahkan tambahkan cabenya sesuai selera#GA_TheNextLevel#JelajahResepRumahan#CookpadCommunity_KalTenG#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_24

Semarak sabtu ceria....Tema kali ini adalah sambal..hot...hot..hot...🥵🥵. Penentu tema kali ini adalah mb imami..Dan saya memilih sambal kecombrang sebagai menu semarak kali ini . Semoga mb imami berkenan ya....Sepintas tentang kecombrang:Kecombrang adalah tanaman berbentuk bunga merah dengan ketinggian hingga 5 meter. Bunga kecombrang biasanya digunakan untuk bahan masakan, seperti semur sayuran atau rempah-rempah.Rasanya sangat lezat untuk semua orang yang menyukainya. Dikutip dari Steemit, tanaman yang dikenal dengan banyak nama di berbagai daerah ini memiliki banyak manfaat kesehatan dari kandungan yang dimilikinya.#CloverdiSambelin#Semarak_CloverdiSambelin#CookpadCommunity_surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#PutriChristian

Wangi bunga kecombrang dalam setiap masakan jadi favorit keluarga saya. Kadang dijadikan sambal biasa, sambal tongkol/teri, nasi liwet..pokoknya kalo masak dengan kecombrang, pasti laku keras dan gak bersisa,😀, Alhamdulillah

Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Nama lainnya adalah honje (Minang), kincung (Medan), bungong kala (Ace),bunga rias (Tapanuli) asam cekala, kumbang sekala, sambuang serta lucu dan lagi banyak sebutannya tergantung daerah,Orang Thai menyebutnya daalaa.Apapun nama untuk kecombrang ini tetap sama rasa dan kandungan yang dibawanya yaitu kalsium dan zat besi yang tinggi.selain dimakan mentah atau dikukus sebagai lalap campuran sambal, kecombrang juga bisa dijadikan sebagai bumbu masakan.Kali ini aku membuat sambal kecombrang

Siapa yg ga suka sambal?Sepertinya mayoritas orang Indonesia pasti suka sambal.Salah satu sambal favorit dirumah adalah sambal kecombrang.Tanaman khas Indonesia ini memiliki banyak nama alias, ada yg menyebut kecombrang dengan honje, atau bunga rias..Apapun sebutannya, yg pasti tanaman ini memiliki wangi yg unik.Dan saat dicampur kedalam sambal, hhmmm.. rasanya enak bikin nagih.. 🥰🥰#CocomtangPost_Sambalado#CookpadCommunity_Tangerang#PekanPosbar_SambalNusantara#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#MasakItuSaya#AnekaSambal

Masih di gebrar harcooknas, saya recook resep sambal kecombrang ala chef Ragil. Sambal yang ini termasuk kedalam sambal matah karena tidak menggunakan Api dalam pembuatannya. Kecombrang sendiri di tempat saya sudah mulai "ghosty" keberadaannya. Saya cari di berbagai pasar tiap penjual menunjuk ke arah toko lain, tapi sampai di toko lain pemilik tokonya pun menunjuk ke arah toko lain 😅. Setelah berkeliling kesana kemari akhirnya saya menemukan kecombrang di pojokan tempat sayur supermarket. Itupun batangnya, belum menemukan bunga kecombrang seperti yang didemokan chef Ragil.Terlanjur penasaran dengan sambal Kecombrang, lanjutlah kita eksekusi...Source: chef ragil#9ebyarharcooknas#Harcooknas_ResepChefRagil#cookpadcommunity_Bekasi#Jelajahresep#JelajahResepSahabat#PejuangGoldenApron3

Bunga kecombrang merupakan bahan makanan yang mengandung antioksidan, antibakteri, dan antikanker. Tumbuhan berwarna merah ini juga kaya kandungan nutrisi, terutama mineral penting seperti kalsium, kalium, dan fosfor.Begitu kaya manfaatnya bunga ini, saya tergerak untuk mengolahnya.Sajian ini spesial menurut saya. Mengapa? Karena menggunakan bunga kecombrang yang di daerah saya tinggal cukup sulit ditemui di pasarnya. Kebetulan sedang menginap dirumah orangtua saya dikampung. Dan, rupanya, dikebun mereka ada ditanamani kecombrang.Cookies (Cocomtang Cooksnap Ekspresi Sayang) pekan ini giliran Mbak Nungki. Eh, ada resep ini, alhamdulillaah, senangnya bisa membuat sambal kecombrang yang bunga kecombrangnya metik dari kebun di belakang rumah, masyaa Allaah. Terimakasih Mbak Nungky, atas inspirasinya.*11-8-22Source : @nungkywijaya103022https://cookpad.wasmer.app/id/r/15432219#Cookies_Nungky#CocomtangPost#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

Kecombrang itu favorit suami, selain buat sayur asem, kami bikin sambal juga.

2x makan sambal kecombrang ini yg pertama d ajak rekan kerja tp sambalnya yg tipe sambal halus gt sambal terasi kecombrang..enak sih mnrt sy..yg kedua makan d geprek bensu dan agak kasar gt..skrg mencoba menerka2 dan membuat sambal kecombrang versi sendiri..bismillah semoga sukaaa...pasti suka karna paksu sampe nambah2 heheheh