आंवले की खट्टी मीठी लौंजी
Mukti Bhargava @mukti_1971
आंवले की खट्टी मीठी लौंजी
कुकिंग निर्देश
- 1
आंवले को गर्म पानी मे उबाल ले। फिर ठंडा होने पर बीज निकाल दे।
- 2
बीज निकालते ही आंवले की फांके अलग हो जाएगी। कढाई मे तेल गर्म करे। इसमे मेथी दाना, हींग और सौंफ का तडका ले।
- 3
अब उसमे ग्रेटिड अदरक, और आंवला डालकर मिक्स कर ले।
- 4
अब इसमे नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर मिक्स कर दे।
- 5
अब इसमे धनिया पाउडर, दरदरी पीसी सौंफ, काला नमक, जीरा पाउडर, गर्म मसाला पाउडर डाल दे। गुड के छोट छोटे टुकडे कर ले।
- 6
गुड डालकर धीमी गैस पर चलाते रहे, गुड जब तक पिघल न जाए।
- 7
गुड जब पिघल जाए और गाढा होने लगे तब गैस बन्द कर दे।
- 8
आंवले की लौंजी बन कर तैयार है। ठंडा होने पर कांच के कंटेनर मे भर कर फ्रिज मे रख दे। खराब नही होगी ।
कुकस्नैपस
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मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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