Bubur Manado

Bubur Manado merupakan makanan khas dari Sulawesi Utara yang kaya akan gizi dan rasa. Berbeda dengan bubur manado pada umumnya yang menggunakan sambal roa, sambal dari ikan roa asap, bubur manado yang saya buat menggunakan sambal dari jamur tiram.
Terbuat dari beras yang dimasak hingga lembut, bubur ini kemudian dipadukan dengan daun kangkung, kemangi, bayam dan labu siam. Bahan yang digunakan mudah didapatkan dan cara membuatnya juga gampang.
Mari kita buat!
Bubur Manado
Bubur Manado merupakan makanan khas dari Sulawesi Utara yang kaya akan gizi dan rasa. Berbeda dengan bubur manado pada umumnya yang menggunakan sambal roa, sambal dari ikan roa asap, bubur manado yang saya buat menggunakan sambal dari jamur tiram.
Terbuat dari beras yang dimasak hingga lembut, bubur ini kemudian dipadukan dengan daun kangkung, kemangi, bayam dan labu siam. Bahan yang digunakan mudah didapatkan dan cara membuatnya juga gampang.
Mari kita buat!
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih beras, sisihkan.
- 2
Jagung manis dipipil, sisihkan.
- 3
Daun kangkung, daun kemangi dan daun bayam diambil daunnya kemudian dicuci bersih.
- 4
Bawang putih dan bawang merah diiris tipis-tipis, batang serai dipotong kecil-kecil.
- 5
Daun bawang dipotong bulat tipis-tipis.
- 6
Di dalam wajan / teflon yang agak besar, tumis bawang putih, bawang merah, batang serai dan daun salam sampai matang dan berbau harum. Setelah itu masukkan air sedikit demi sedikit, aduk rata.
- 7
Masukkan beras, aduk kembali. Sambil terus diaduk, tunggu sampai beras setengah matang kemudian masukkan santan, aduk terus sampai tercampur rata.
- 8
Masukkan lada putih, kaldu jamur dan garam. Koreksi rasa.
- 9
Masukkan irisan batang daun bawang, aduk kembali.
- 10
Setelah bubur agak mengental, masukkan daun kangkung, daun kemangi dan daun bayam. Aduk kembali sampai tercampur rata.
- 11
Aduk terus selama -/+ 1 jam sampai matang sempurna.
- 12
Bubur manado siap disajikan bersama sambal jamur tiram.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bubur Manado Bubur Manado
Bubur Manado atau Tinutuan merupakan salah satu makanan khas dari Kota Manado, Sulawesi Utara. Hidangan ini juga cocok sebagai penganti nasi di waktu makan siang. nChef Joy -
Bubur Manado Bubur Manado
Bubur Manado, juga dikenal sebagai Tinutuan, adalah makanan khas Sulawesi Utara yang lezat dan bergizi.Sajikan bubur Manado dengan pelengkap lainnya seperti ikan asin atau tempe goreng.Cocok buat sarapan saat weekend.#KreasiNasi#GAS2025#CookpadCommunity_Depok Nia - Mimakuki -
Bubur Manado Bubur Manado
Bismillah.. Selamat pagi mommies! Sahur apa tadi? Saya membuat bubur manado. Bubur Manado atau tinutuan adalah makanan khas Indonesia dari Manado, Sulawesi Utara. Ada juga yang mengatakan makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Bubur manado merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antar kelompok masyarakat di Manado. Bubur ini biasanya disajikan untuk sarapan pagi beserta berbagai pelengkap hidangannya. Yuk mari masak bubur manado ala saya yang menyesuaikan isi kulkas 😋NOTE:• pemakaian jenis sayur bebas ya, sesuai selera masing masing. Saya hanya menggunakan sayur kangkung dan bayam disini karna untuk porsi sekali bikin langsung habis. Kalau bikin untuk tidak langsung dihabiskan, saran saya pakai daun kangkung saja karna kalau pakai daun bayam juga bubur tidak bisa dipanasin• untuk labu kuning saya suka untuk dihancurin (ditumbuk) setelah labu lunak, karna untuk menyiasati anaka anak agar mau makan 😁#berburuCelemekEmas #Resolusi2019 #minggu18 #adama_bubur Aditya Damayanti -
Bubur Manado Bubur Manado
Lama ga ngebolang, tapi pengen banget makan Bubur Manado. Last time makan ini, setahun yang lalu di TMII, anjungan Sulawesi. Terbayang2 enaknya Bubur Manado waktu itu, ditambah sambal roa dan pampis. Sayang, di kota ku belum pernah aku temukan yang jualan makanan ini. Setelah melihat beberapa review teman2, akhirnya bikin sendiri, dengan Bismillah. FYI, ini adalah pertama kalinya bikin Bubur Manado. Semoga berkenan... Azie Darmawan -
Bubur Manado Bubur Manado
Manisnya jagung, labu, dan ubi yang dipadukan dengan gurihnya ikan asin dan aroma sambal terasi benar-benar menggugah selera.I know bubur menado biasanya dipadukan dengan sambal roa, yah anggaplah yang ini bubur Menado dengan cita rasa Jawa 😂 Inge -
Bubur Manado Bubur Manado
Masakan yang satu ini mudah membuatnya, murah bahan-bahannya, pasti lezatnya dan penuh gizi. Bagi yang belum begitu familiar dengan bubur yang berasal dari daerah saudara kita di Manado-Sulut, berikut adalah resepnya 🙂. BB -
-
Bubur Manado Bubur Manado
Saya suka kangen banget dengan Bubur Sayur sehat ini, kebetulan dapat kiriman sambal roa dari sepupu langsung beli bahan Bubur Manado dan diolah untuk hidangan buka puasa Ikochan -
Bubur Manado Bubur Manado
Kali ini buat bubur Manado "agak" komplit 😁. Belum komplit karena tidak pakai daun gedi & sambal roa.Bubur Manado ini isinya banyak: ada bayam, kangkung, jagung manis, ubi jalar, singkong, & labu kuning. Oh ya, ada serai, kemangi, & daun kunyit juga yang menambah harum.Oh ya ubi jalar & singkong banyak manfaatnya lho, diantaranya sebagai sumber energi & menjaga kesehatan pencernaan.#UmbiTinggiGizi#CookpadCommunity_Bali#CPBali_UmbiTinggiGizi2024#CPBaliAuthor2024_Ika Ika S. Arianto -
Bubur Manado Bubur Manado
Bubur khas manado yang kalau makan bikin nambah lagi,nambah lagi 😁 dengan campuran beberapa macam sayuran yang pastinya sehat 👍#weekendChallenge#SeptemberCeria Jecklyn Rompas -
Bubur Manado Bubur Manado
Resep bubur manado ini spesial dari mama saya, sajikan dengan ikan asin(bisa ikan asin apa saja sesuai selera) dan sambel dabu2 tomat ( berbahan cabe tomat terasi yg digoreng dulu sebelum di uleg) dijamin nambah deh pawon ngebul -
Bubur Manado Bubur Manado
Bubur manado ala aku ya karena kebetulan di tukang sayur ada labu kabocha langsung kepikiran aja buat beli dan bikin bubur manado dengam sayuran seadanya, lebih enak lagi pake daun gedi, sayur kangkung pake sambel terasi dan ikan asin. Yuniar Samsi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar