Ayam Kampung Goreng Empuk
Tanpa diungkep tapi tetap bisa cukup empuk ya, juicy di dalam, kering di luar. Kesukaan suami dan anak 😁
Ayam Kampung Goreng Empuk
Tanpa diungkep tapi tetap bisa cukup empuk ya, juicy di dalam, kering di luar. Kesukaan suami dan anak 😁
Cara Membuat
- 1
Potongan ayam dicuci bersih. Tiriskan airnya. Beri perasan jeruk nipis dan garam hingga semua bagian kena. Diamkan sebentar sekitar 2-3 menit. Tiriskan airnya.
- 2
Beri taburan bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk dan lengkuas yang sudah dihaluskan (kalau tak ada tak apa). Aduk rata, banyaknya bumbu sesuai selera, yang penting semua bagian ayam kena bumbu. Tutup wadahnya. Diamkan di chiller (kulkas bawah) selama minimal 1 jam (dimarinasi namanya) agar bumbu meresap ke daging
- 3
Ambil panci penggorengan, saya sarankan panci, bukan wajan agar saat digoreng dagingnya terendam minyak tanpa harus banyak kali pakai minyaknya.
- 4
Masukkan minyak hingga setengah panci, panaskan minyak dengan api sedang. Kalau perlu tutup pancinya agar cepat panas.
- 5
Setelah minyak panas, masukkan daging ayam, usahakan daging ayamnya terendam minyak. tutup panci. Masak selama 8 menit dengan API SEDANG. Kemudian besarkan api, lanjut memasak selama 4 menit dengan API BESAR. Bisa dibalik dulu ayamnya agar matang merata. Tutup kembali pancinya
- 6
Setelah 4 menit, lihat, jika sudah kuning kecoklatan, matikan api. Jika dirasa kurang, bisa lanjut memasak sekitar 2 mnt lagi, jangan ditinggal, takut gosong nanti. Angkat dan tiriskan
- 7
Sebaiknya ayam dimasak saat mau makan, karena masih lembut, dan baiknya dimakan dalam 1 hari, jangan digoreng lalu sisa sampai besok, jika sudah besok, biasanya dagingnya akan keras
- 8
Jika pakai lengkuas parut atau yang dihaluskan, sisihkan dulu bumbu lengkuasnya dari daging baru goreng dagingnya ya. Karena bumbu cepat matang, sedang ayam butuh proses agak lama. Masak secara terpisah bumbunya ini hingga kuning kecoklatan dengan api sedang
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Kampung Goreng Empuk Ayam Kampung Goreng Empuk
Disini saya pakai ayam kampung jago ukuran sedang ya bund, rasanya gurih dan empuk bgt, ga alot sama sekali, dimakan sama nasi anget, sambel dan lalapan uda endul bgt bunda 😍Bisa diganti pakai ayam apa aja ya bund, utk lamanya memasak disesuaikan dgn jenis ayamnya.Ayam kampung betina 35 menitAyam potong 20-25 menitSelamat mencoba #yukmasakbareng 😍
-
Ayam Goreng Kampung Empuk Ayam Goreng Kampung Empuk
Dapet kiriman Ayam Kampung dari tetangga yg abis bebersih kandang. Alhamdulillah langsung eksekusi pake resep dari Emak yg sederhana ngga banyak bumbu ngga ribet insyaAllah rasa dan keempukan ayam ngga akan gagal. Lets do it..
-
Ayam Kampung Goreng Ayam Kampung Goreng
Menu ini ya, cocoknya sama sambal korek, tumis kangkung. MaasyaAllah, menu rakyat yang membuat anak-anak dan suami nambah nasi melulu.Alhamdulillah,senangnya. Capek didapur terbayarkan deh.Biasanya, saya mengungkep bumbu ayam goreng dengan banyak rempah. Liat resep yang ayam kampung ungkephttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14831031Tapi,kali ini memakai bahan rempah seadanya saja didapur. Karena nggak sempat kemana-mana.#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi4
-
Ayam Kampung Goreng Ayam Kampung Goreng
Week 17Hampir separuh perjalanan mengikuti GATA Alhamdulillaahh… Mood memasak masih bagus 😅😅Dan… Hari ini masak Ayam Gorengkebetulan Mama belanja Ayam Kampung, alhasil aku masak Ayam Goreng yang empuk dan bumbunya meresap sampe ketulang, hehehe…#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Malang
-
Ayam Kampung Goreng Ayam Kampung Goreng
Jum'at, 15 April 2022BismillahMasih dengan ide "Masak cepat, puasa kuat" dengan clue "Penahan Lapar Biar Siang Tetap Bugar" untuk buku #RamadanCamp_Misi6Lauk untuk nasi nih.. Ungkepnya siang hari, pas saur mau makan tinggal goreng...Bumbu ungkepnya pun praktis pake bumbu dasar ajaSource mba NayNay @NayNay2020, ini resep aslinya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16106933#SahurSehatAlaWongKito#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_palembang#Cookpadcommunity_id#berbagiinspirasi#masakitusaya#cookpadindonesia#Temansetiapmomen#stayathome #dirumahaja #kedapuraja
-
-
Ayam Goreng Empuk Ayam Goreng Empuk
^_^ ayam goreng enaaak,,bumbunya meresap dan dagingnya empuk,,karena aku ungkep dulu ayamnya dengan api kecil sampai empuk,,baru digoreng
-
Ayam Kampung Goreng Ayam Kampung Goreng
Ayam kampung dagingnya agak sedikit keras tapi rasanya lebih enak..
-
Ayam Kampung Goreng Ayam Kampung Goreng
Ayam kampung hasil ternak sendiri 😍 Yuks masak#5resepterbaruku
-
-
Ayam Kampung Goreng Ayam Kampung Goreng
Minggu ke 5Meni wajib karna suamk ga suka ayam boiler 🤣#PejuangGoldenBatikApron#pejuanggoldenbatikapron#CookpadCommunityBandung
-
Ayam Kampung Goreng Ayam Kampung Goreng
Ingatnya kalau tiba di Jakarta, makan ayam kampung goreng krenyes. Bikin yuks..sambil ngebayangin kalau ke sana lagi..😊Ikutan post ramein dicookpad.#JelajahResep#AyamKampunggoreng#Ayamkampungbumbuketumbar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar