فوکاچیا یک نان مسطح شبیه به خمیر پیتزاست که در منطقه لیگوریا ایتالیا به شهرت رسید. در جنوا به این نان «کلاسیکا» می‌گویند. مراحل تهیه نان فوکاچیا تا حد زیادی شبیه به خمیر نان پیتزاست.ممنون از @Mama_Saina_cook عزیز بابت به اشتراک گذاشتن این دستور عالی🙏❤️

نان فوکاچیا بسیار جالب و شبیه به نان پیتزا می باشد،این نان بسیار خوشمزه و ضخامتی مانند نان بربری دارد،این نان متعلق به کشور ایتالیاست،در این نان از سیر و روغن زیتون و رزماری و سایر سبزیجات استفاده شده است از این رو طعم بسیار عالی دارد.این نان بافت بسیار نرم و سبکی دارد و حتی در کنار سوپ و حمص هم سرو میشود.پیشنهاد میکنم این نان محلی و خوشمزه ایتالیا را تهیه کنین و لذتش را ببرید.

نان فوکاچیا نوعی نام ایتالیایی هست که بافتی شبیه به پیتزا ونان بربری ضخیم دارد .رویه نان ترد و داخلش نرم وپفکی هست .ممنونم از استاد گرانقدر@porochest#نان#نان_فوکاچیا

فوکاچیا یا فوکاسیا یکی از انواع نانهای فلت ایتالیاست که خمیر آن با روغن زیتون بکر طعم دار میشود و تاپینگ آن روغن زیتون و گیاهانی مانند رزماری و انواع سبزیجات و نمک هست ،این نان در کنار انواع غذا ها یا حتی بعنوان وعده غذایی و یا اسنک استفاده میشه ،نوع بدون تاپینگ اون هم مرسومه و بهترین روش پختش در فر و روی سینی سنگیه،روش پخت خیلی راحت و ساده ایه فقط چندین تایم استراحت داره اگر دوست دارید طعم و بافت متفاوت و اصلی این نون رو امتحان کنید باید این زمانهای استراحت و رعایت کنید،نانی سبک با رویه کاملا برشته و پوک و بافت داخلی نرم و متخلخل ،در تکنیک پولیش مقدار مساوی آرد و آب از خمیر اصلی بهمراه کمی مایه خمیر با هم مخلوط شده و یک شب استراحت داده میشود تا حجیم و پر از حباب شود بعد با بقیه مواد مخلوط میگردد این تکنیک باعً بهتر شدن بافت و طعم نان میشود دستور از اینستا@parvin.parnnan

#چالش_80می پرسید فوکاچیا چیست؟ نان فوکاچیا نوعی نان ایتالیایی است که بافتی شبیه به خمیر پیتزا داره. مثل نان بربری ضخیم هست. فوکاچیا رویه ی تردی داره،ولی بافت داخلش نرم وپفکیه.این نان خوشمزه رو میتونید کنار غذاهای مختلف ،انواع سوپ،یا هوموس سرو کنید.حتی میتونید اون رو از وسط برش بزنید و ساندویچ خوشمزه ای به سبک آشپزی ایتالیایی باهاش تهیه کنید.

نوعی نان ایتالیایی است که بافتی شبیه به خمیر پیتزا و نان بربری ضخیم دارد. فوکاچیا رویه ی تردی دارد اما بافت داخلی نان نرم و پفکی است.#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی

#فوکاچیا #رمضان#نان_فوکاچیا #افطاری#سحری #نان_خانگی

فوکاچیا ی نون خوشمزه با بافتی شبیه به بربری خودمون.روی فوکاچیا رو با مواد دلخواه می پوشونن، اگرچه که رزماری، سیر و روغن زیتون از معروف ترین هاشونه.

#نان_خشک #نان_کراکر #دور_ریز_خمیر_ترش #دیسکارد #خمیر_ترش#خمیر_ترش#مخمر_مادرتشکر از محدثه عزیز @miss_mohadddنون خشک ترد و خوشمزه که بچه ها عاشقشن برای تردیش و صدای خرچ خرچ کردنش😋😍

#فوکاچیا یک نان ایتالیایی هست که معمولا تو رستورانهای ایتالیایی قبل از غذا به همراه روغن زیتون سرو میکنن . گاهی بالزامیک هم کنارش میذارن . اساس این نون برپایه عطر بی نظیر روغن زیتون و رزماری هست ولی بنا به سلیقه تاپینگهای مختلف روش میگذارند که زیباتر جلوه کنه.#سرآشپز_طلایی#نان_فوکاچیا#ایتالیایی#مقدماتی

#نانوا #نان #نان_خانگی #نان_فوکاچیاسلام دوستان عزیز 🤗نان فوکاچیا نوعی نان ایتالیایی هست که بافتی شبیه به خمیر پیتزا دارد، مثل نان بربری ضخیم است.فوکاچیا رویه ی تردی داره ولی بافت داخل آن نرم و پفکی هست . این نان سبک و خوشمزه را میتونید کنار غذاهای مختلف انواع سوپ سرو کنید👌بسیار بسیار خمیرش خمیر خوش بافت و لطیفه طعمش هم واقعا عالی بود 👍خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید 🙏

ممنون ازدستور خوب خانم زنجانی@zanjani#فوکاچیا یک نان ایتالیایی هست که معمولا تو رستورانهای ایتالیایی قبل از غذا به همراه روغن زیتون سرو میکنن. گاهی بالزامیک هم کنارش میذارن. اساس این نون بر پایه عطر بی نظیر روغن زیتون و رزماری هست ولی بنا به سلیقه تاپینگهای مختلف روش میگذارند که زیباتر جلوه کنه.#سرآشپز_طلایی#نان_فوکاچیا#ایتالیایی

اولین بار با ساج توی پیج لیندا ( کوکپدی لبنانی) آشنا شدم . لبنانی ها برای پخت نونی به نام مرکوک از ساج استفاده میکننبعدا فهمیدم توی ایران خودمون هم کاملا مرسومه و ترغیب شدم تا امتحانش کنم ، بعد از مدت ها یه ساج خریدم و الان عضو محبوب آشپزخونه م شده 😍کلا نون پختن با ساج خیلی هیجان انگیز و جذابه و کنار افراد خانواده واقعا تجربه مفرحی هست 😁نون ساج خیلی شبیه نون لواشه ولی خب به نظرم یه کم از نظر بافت باهاش متفاوتهمن نونم رو با خمیر ترش درست کردم که سالم تر باشه و هضمش هم راحت باشه ، به شما هم پیشنهاد میکنم اگه به خمیرترش علاقه دارین از این دستور های ساده شروع کنید چون زیاد تکنیک نداره 😉

#سرآشپز_طلایی#نان_ایتالیاییبا تشکر از دستور خانم کبری حسینی.یه نون خوش بافت و سبک که از کیک اسفنجی هم ترد تر هست. رویه ترد و بافت نرم و پفکی. من با تمام مقادیر دستور این نون رو درست کردم پف خوبی داره نیاز به ورز دادن نداره فقط استراحت کافی رو داشته باشه نتیجه مورد قبول خواهد بود. هنگام پخت میشه از ترکیب سیر رنده شده و آویشن و رزماری روی سطح نان زد که منم استفاده کردم ولی چون سیر همه پسند نیست پیشنهاد نمیکنم چون ممکنه زحمتتون هدر بره. با همون آویشن و رزماری هم خوبه.در کنار ماست موسیر یه وعده غذایی خوبیه.

فوکاچیا یک پیراشکی معروف ایتالیاییه که به شکل های مختلف و با مواد مختلف تهیه میشه. فوکاچیا یکی از اون غذاهای خیلی پرطرفدار ایتالیایی در دنیاست.

نان فوکاچیا نوعی نان ایتالیایی است که بافتی شبیه به خمیر پیتزا داره. مثل نان بربری ضخیم هست. فوکاچیا رویه ی تردی داره ولی بافت داخلش نرم و پفکیه. این نان سبک و خوشمزه رو میتونید کنار غذاهای مختلف، سرو کنید. حتی میتونید اون رو از وسط برش بزنید و ساندویچ خوشمزه ای  باهاش تهیه کنید. فوکاچیا با طعم های مختلفی تهیه میشه. با اضافه کردن مقداری سیر تازه رنده شده به روغن زیتون میتونید نان سیر فوکاچیا تهیه کنید که یک پیش غذای فوق العاده است.همچنین می تونید به جای آویشن از رزماری استفاده کنید که عطر خیلی خوبی به نان شما میده 

یه نون خوشمزه و خوشبافت با دستور دوست خوبم مونا @ala_cook~~~~~~~~~~~~چرا فقط یه دونه عکس گرفتم از این طفلکی؟ 🫤#پولیش_نان #نان_پولیش #فوکاچیا

#نان_فوکاچیانان فوکاچیا بدون نیاز به ورز دادننون آوردم براتون در حد تیم ملی ایتالیا🤭یه نون بینظیر و عالی و راحتِ ایتالیایی بدون ورز دادن که عاشقِ پختن و خوردنش میشین و عطرِ برکت و مهر در خونتون پر میشه.با رسپی عالی بانو حمیده تختی عزیز

#سرآشپز_طلایی #عصرانه #نانوافوکاچیا یک نوع نان ایتالیایی است که رویه تردی دارد ولی داخلش نرم وپفکیه.میتوانید کنار سوپ یا غذاهای دیگر میل کنید.میتوانید داخلش ازسیر رنده شده هم استفاده کنید

فرقی نمی‌کند ۲۰ساله هستید یا ۸۰ساله؛هرکس آموختن را متوقف کند پیر خواهد شد.هرکس پیوسته بیاموزد، جوان خواهد ماند.مهم‌ترین چیز در زندگی، جوان‌ نگه‌داشتن ذهن است.هنری فوردسلام همراهان همیشگی و عزیز مننان فوکاچیا یه نان ایتالیایی هست که با سبزیجات و مواد مختلف دیگه ای درست میشه.خیلی خوشمزه و عالیه👌👌👌من که خیلی خوشم اومد 😋😋😋من این نون رو با دستور آقای پوریا درست کردم.ممنون به خاطر به اشتراک گذاشتن این دستور خوب@porochest#کوک_اسنپ

من اومدم با یه خمیر عالی دیگه یعنی هرچی از کیفیت و نرم بودن این خمیر بگم کمهیه خمیر همه چی تموم برای هر نوع پیراشکی و پیتزاعالی عالی عالی

سلام با ارزوي قبولي طاعات و عباداتتان 🙏🏻♥️نان فوکاچیا : نوعی نان ایتالیایی است که بافتی شبیه به خمیر پیتزا و نان بربری ضخیم دارد. فوکاچیا رویه ی تردی دارد اما بافت داخلی نان نرم و پفکی است.میتوان بعنوان صبحانه یا عصرانه در وعده ی غذایی جا داد .یا وسط نان برش داد سبزی یا پنیر گذاشتیا روی سر آن پنیر کشیدنان بسیار خوشمزه ای هست پیشنهاد می کنم آن شاالله تدارکش ببینید🥰🥰🥰با تشكر از دوست عزيزم@lida_aali

🍞نان نیمه حجیم ایتالیایی بسیار خوشمزه با سطح ترد و بافت داخلشم پفکی و نرم.🍞برای این نون روغن زیتون زیادی استفاده میشه و بنابراین با وجود مفید بودن روغن زیتون، برای افرادی که چربی خون دارن توصیه نمیشه.🍞این نون زمان استراحت طولانی نسبت به بقیه نون‌ها داره پس اگر خواستید درست کنید تایم رو در نظر بگیرید.🍞بستگی به اینکه چه چیزی میگذارید روی نون میتونید بعنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده کنید، در ادامه بیشتر توضیح میدم.#سرآشپز_طلایی

برای طعم دار کردن این نان میتونید از سیر رنده شده، آویشن، رزماری استفاده کنید. برای روی نان گوجه گیلاسی، زیتون و انوع فلفل دلمه ای استفاده میشود و اگر برای صبحانه در نظر بگیرید از کشمش، انگور و دارچین استفاده کنید.#نان_طعم_دار#رزماری#سرآشپز_طلایی#کوکپد

#کوک_اسنپباتشکر از دوست عزیزم @miss_mohaddd

🌸در این صبح زیبای بهاریبراتـون🌸یک دنيا لبخنـدیک دنیا شادی🌸و لحظاتی سرشاراز آرامشآرزو میکنم🙏🙏سلاممم🙇🌷🌷🌷نان فوکاچیا یا پیتزا بیانکا که خیلی راحت آماده میشه ..#نان#فوکاچیا

اسمش خمیر ترشِ مادره ولی من حسِ یه بچه ی خیلی عزیز رو بهش دارم 🥰 همیشه درست کردن خمیر ترش برام یه چیز رویایی بود ، نمی دونم چرا فکر میکردم به قدری سخته که نمی تونم انجامش بدمو حالا که بیشتر از یه ماهه دارم باهاش نون میپزم ، میخواستم اینجا هم ازش رونمایی کنم و در مورد تجربه های درست کردن خمیرترش بنویسم 😉 امیدوارم مفید باشه و شما هم مشتاق درست کردنش بشید💡من تمام اطلاعاتم در مورد خمیرترش رو از پیج اینستاگرام ( baranakbread) و کتاب نسخه نوشته ی هادی عزیززاده یاد گرفتم و حتما پیشنهاد میکنم اگه به دنیای خمیرترش علاقه مند شدید ، از این دو منبع استفاده کنید

🇮🇹#ایتالیا #فوکاچیا #سرآشپز_طلایی #چالش #بادمجان #پیاز #خوشمزه #غذای_ایتالیایی

تهیه کراکر با استفاده از خمیر ترش، منجر به تولید کراکرهایی ترد و خوش‌طعمی میشه که میتونید به‌عنوان میان‌وعده یا همراه با پنیر و دیپ‌های مختلف سرو کنید...❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@miss_mohaddd#کوک_اسنپ#خمیر_مادر#مخمر_مادر#خمیر_ترش#نان_کراکر_خمیر_ترش#نان_خشک_کنجدی

چاباتا یکی از نون های مشهور ایتالیاییه . معمولا به عنوان نون ساندویچی یا کنار غذا خورده میشه. گفته میشه ایتالیایی ها این نون رو در رقابت با باگت فرانسوی ابداع کردن !واژه چاباتا در زبان ایتالیایی ، به معنی دمپاییه 😂 چون این نون شکل و شمایل خاصی نداره و شاید شبیه دمپایی باشه ...!این دستور از چاباتا رو من از پیج خانوم زهرا سادات آقامیری ( baranakbread) در اینستاگرام یاد گرفتم . بسیااار بسییار ساده و به شددددددددت هم لذیذ و خوش خوراک بود .برای اولین بار همسرم که شدیدا روی نون سنگک تعصب داره و با هیچ نونی عوضش نمیکنه ( 😂) ، گفت این از سنگک هم خوشمزه تره 😁😁😎😎🔹️🔹️نکته : در این دستور ، رطوبت خمیر ۶۴٪ هست (برای آسونی کار). هر چی خمیر مرطوب تر باشه ، یعنی آب بیشتری استفاده بشه ، خمیر شل تر و کار باهاش سخت تره اما نتیجه جذاب تره .  پیشنهاد میکنم بار اول که خواستین چاباتا درست کنین ، از دستور با رطوبت کم شروع کنین و بعد کم کم که تجربه تون بیشتر شد ، رطوبت رو بر اساس دستور های معتبر بالاتر ببرین.#چاباتا #چیاباتا #نان_چاباتا #نان_ایتالیایی #نان_خانگی #نان_سالم #نان_سبک_هضم #نان_زودهضم #نون