Κέικ τρελό και οικονομικό

Χαζεύοντας στο pinterest, πέτυχα αυτό το απλούστατο κεκάκι https://pin.it/gmncvw7p4h25gw της Cookeatup. Μου αρέσουν οι συνταγές που μπορείς χωρίς φόβο να γλείψεις από το μπολ την άψητη ζύμη , καθώς και αυτές που μετά δεν χρειάζεται να πλένεις ένα σωρό σκεύη! Ε αυτό το κέικ δεν θέλει ούτε μπολ, μόνο το ταψί! Δοκιμάστε το! #TeamTreesIsmini

Μιας που μένουνε σπίτι και νηστεύουμε κιόλας ένα γρήγορο, εύκολο και νοστιμότατο κέικ για μικρούς και μεγάλους!!! Φτιάξτε’ το και θα με θυμηθείτε!!! #2020

Μία πολύ γρήγορη και εύκολη συνταγή για ένα σούπερ σοκολατένιο κέικ το οποίο έρχεται και σε τρεις γεύσεις ανάλογα τις ορέξεις σας:Κέικ μόκα: κέικ σοκολάτας με καφέ!Κέικ σοκολάτας με ρούμι!Κέικ σοκολάτας το κλασσικό!Το πιο σημαντικό: Χρειάζεστε μόνο ένα πιρούνι για το ανακάτεμα και το ταψάκι μέσα στο οποίο θα το ψήσετε! Ούτε μίξερ, ούτε μπολ, άρα ούτε πολλά πλυσίματα!Λίγα μυστικά ακόμα:Για κέικ σοκολάτας: Ακολουθήστε την συνταγή όπως δίνεται.Για κέικ μόκα: Αντί για 1 κούπα νερό βάλτε μία κούπα καφέ σε θερμοκρασία δωματίου. Φτιάξτε γαλλικό ή νες ή εσπρέσο χωρίς γάλα/ζάχαρη και ακολουθήστε την συνταγή.Για κέικ με ρούμι: Αντί για μία κούπα νερό βάλτε 3/4 κούπας νερό και 1/4 κούπας ρούμι (μην το παρακάνουμε κιόλας) και ακολουθήστε την συνταγή.Κόψτε το αμέσως και απλώστε από πάνω την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή λιωμένη σοκολάτα ή απλά ζάχαρη άχνη ή και νουτέλα/μερέντα τώρα που το σκέφτομαι θα το απογειώσει εξίσου.H συνταγή είναι από το allrecipes με κάμποσες παραλλαγές.Πάμε να δούμε πώς γίνεται.

Η αρχική συνταγή είναι https://akispetretzikis.com/el/categories/keik-2/vegan-keik-sokolatas αλλά "κλασικά" την έφερα στα γούστα μου. #2020

Παλιά αλλά αγαπημένη συνταγή κέικ με ρούμι. Τώρα που το ξανασκέφτομαι και το έφτιαξα και εγώ, αρχίζω να πιστεύω ότι η #μαμά μου το έφτιαχνε για να κάθομαι (κοιμάμαι) ήσυχος :-) Έκανα κάποιες μικροαλλαγές, πρόσθεσα αλεύρι αμυγδάλου και θρυμματισμένο καρύδι-πέκανς στο στη βάση του ταψιού προτού βάλω το μίγμα κέικ.

Ένα κέικ σούπερ σοκολατένιο και πολύ αφράτο...Ιδανικό για να συνοδεύσει το καφεδάκι μας...☕Το κάνω για δεύτερη φορά και είναι απλά τέλειο...Προαιρετικά αν θέλετε μπορείτε μόλις κρυώσει να το περιχυσετε με γλάσο σοκολάτας🍫..

Αν σας μείνανε ξηρούς καρπούς φτιάξτε αυτό το κέικ... Αφράτο, μυρωδάτο και πολύ εύκολο. Εμένα μου αρέσει πολύ με τα αμύγδαλα αλλά μπορείτε να βάλετε ότι σας αρέσει 😊

Είναι συνταγή του Άκη.Είναι τόσο νόστιμο και ζουμερο,που νομίζω ότι για μένα είναι το τέλειο σοκολατένιο κέικ.

Το πιο νόστιμο, αφράτο σοκολατένιο κέικ που θα θέλετε να τρώτε ακόμη κι όταν δεν είναι νηστείες!

Κέικ θαύμα όπως λέει και μια φίλη μου! Βασικά την ήξερα την συνταγή σαν σοκολατοπιτα αλλά το δοκίμασα για πρώτη φορά για τούρτα και κόλλησα! Είναι το πιο εύκολο και νόστιμο κέικ σοκολάτας 😁😁😁 Το γλάσο το βρήκα στο ίντερνετ δεν ήτανε για αυτή τη συνταγή αλλά εγώ το ταίριαξα αν έχετε κάποιο δικό σας αγαπημένο μπορεί να το χρησιμοποιήσετε #χωρίςμίξερ

Νόστιμο, σοκολατένιο, υγιεινό, χωρίς αυγά, χωρίς βούτυρο.Λίγα μυστικά ακόμαΣτην αρχική συνταγή, που βρήκα εδώ είχε και γλάσσο (200γρ. κουβερτούρα, 3 κ.σ. άχνη, 2 κ.σ. κονιάκ, 1 κ.σ. σπορέλαιο & 1 κ.σ. μαργαρίνη), λόγω όμως ατυχήματος στην κουζίνα (το ξέχασα στο μπεν μαρί και κάηκε) έβαλα την λευκή κουβερτούρα και το κακάο από πάνω.Η αρχική συνταγή επίσης έχει σπορέλαιο (250ml) και περισσότερη ζάχαρη  (300ml) την οποία μείωσα λόγω προσωπικών γούστων.Είναι ένα ωραίο, σοκολατένιο και υγρό κέικ, πιθανόν με το γλάσσο να απογειώνεται ακόμη περισσότερο.Χωρίς την λευκή κουβερτούρα σκέτο ή και με το γλάσσο που προτείνεται γίνεται και νηστίσιμο.

Από foodstates.gr. Τη συνταγή μπορείτε να την κάνετε σε μια φόρμα για κέικ αντί για τα ατομικά. Επίσης μπορείτε από πάνω να βάλετε άχνη ζάχαρη αφού έχει κρυώσει πολύ καλά το κέικ.

 Μια συνταγή της Αργυρώς για κέικ χωρίς αυγά, βούτυρο και μίξερ, δε θα το πιστεύεις αν δεν το δοκιμάσεις!#απλό #εύκολο #γρήγορο #κακάο#πορτοκάλι #χωρίςαυγάΗ συνταγή με κάποιες άλλες είναι εδώ:https://www.argiro.gr/recipe/keik-xoris-auga/

Καλά σκέφτηκες!..Δεν έχει νηστεία.. και όμως είναι από αυτά τα κέικ που τα θέλεις όπως και να έχει. 😛Λίγες θερμίδες, γευστικό και χωρίς πολλά πολλά υλικά.Κάποιες φορές θέλουμε να κάνουμε κέικ και μας λείπει το γάλα ή τα αυγά ή και τα δύο μαζί 🤣🤣. Με αυτή τη συνταγή δεν χρειάζεσαι τίποτα από αυτά.Ένα αλεύρι που φουσκώνει και είσαι εντάξει.Πάμε λοιπόν να δούμε τι χρειαζόμαστε.

Χτες ήρθε μια φίλη με το μικρούλι της εδώ. Ήθελε κάτι να τον ταΐσει και βρήκαμε ένα ωραίο αβοκάντο, τέλεια γινωμένο. Κόψαμε ένα κομματάκι έτσι για δοκιμή, μα ο Οδυσσέας αποφάσισε να το φτύσει!Οπότε δε του δώσαμε το υπόλοιπο και έμεινε το αβοκάντο... Είδα πως έφτιαξε η Δήμητρα το ωραίο κέικ αβοκάντο που έχω ανεβάσει και είπα ευκαιρία να φτιάξω κι εγώ. Μετά όμως είδα πως είχα και κάμποσες μπανάνες που είχαν φτάσει στη λήξη τους 😜 Δε γίνεται είπα, κάτι μπορώ να φτιάξω με αβοκάντο και μπανάνα (τίποτα δεν πάει χαμένο).Βρήκα λοιπόν ένα ωραίο banana bread το οποίο είχε και σοκολάτα και αβοκάντο (στο foodnetwork), ήταν πανεύκολο και ήθελε και λίγα σκεύη, έκανα τις αλλαγές μου και βγήκε ένα ωραιότατο κέικ!Μπορεί τις μπανάνες να τις παραμελήσανε, το κέικ αυτό αποκλείεται όμως!Να σας πως πως η συνταγή είναι για bread όχι για κέικ, το οποίο σημαίνει πως είναι σχετικά άγλυκη. Κατά τη γνώμη μου δε θέλει παραπάνω ζάχαρη, με τη σοκολάτα και τη μπανάνα είναι αρκετή η ποσότητα αυτή που έχει. Το αποτέλεσμα είναι ένα σφιχτό αλλά και υγρό ταυτόχρονα κέικ, φουλ στη σοκολάτα και τα αρώματα, με λίγη ζάχαρη και χωρίς βούτυρο ή λάδι και χωρίς γαλακτοκομικά.

Ευκολο, γρήγορο, σοκολατένιο και πολύ πολύ νόστιμο!Ανάλογα το φούρνο σας και το μέγεθος της φόρμας θα προσαρμόσετε και το χρόνο ψησίματος. Κάντε οπωσδήποτε τη δοκιμή με το μαχαίρι.Το κέικ αυτό είναι από τα "υγρά" κέικ, που παρότι βγάζεις την οδοντογλυφίδα ή το μαχαίρι καθαρά, δεν είναι μέσα στεγνά.Εάν το καλύψετε και με γλάσο ή γκανάς, γίνεται πραγματικό θαύμα (η φωτογραφία είναι από τούρτα που έφτιαξα χρησιμοποιώντας τη συνταγή αυτή).Εάν θελήσετε να το χρησιμοποιήσετε για τούρτα και θέλετε να το κόψετε σε πολλές βάσεις, τοτε να το αφήσετε να κρυώσει εντελώς. Καλό θα είναι να το κόψετε την επομενη μέρα.Η δόση αυτή κάνει ένα κέικ σε φορμα με τρύπα ή ένα τετράγωνο 25x25 ή ένα στρογγυλό 20άρι πολύ ψηλό (5εκ).Προσέξτε η δόση που θα βάλετε στη φόρμα σας να μην είναι πολύ πάνω από τη μέση, γιατί φουσκώνει αρκετά και θα σας χυθεί απέξω. 

Γενικά ψάχνω διαφορετικές και ίσως πιο υγιεινές συνταγές. Όταν έπεσα πάνω λοιπόν σε ένα κέικ σοκολάτας χωρίς καθόλου βούτυρο ή λάδι, αλλά μόνο αβοκάντο, έπρεπε να το δοκιμάσω! Πόσο μάλλον που δεν είχε και γάλα που με ενοχλεί... Βρήκα και ένα ωραίο φρόστινγκ με αβοκάντο και έγινε εύκολα και γρήγορα ένα πάρα πολύ νόστιμο κέικ! Μη σας φοβίσει το αβοκάντο, δεν υπάρχει περίπτωση να το καταλάβετε στη γεύση.Λίγα μυστικά ακόμαΤο κέικ είναι μικρό. Δεν φουσκώνει ιδιαίτερα. Βγαίνει ένα χαμηλό 20άρι κέικ δηλαδή (δείτε τις φωτο). Είναι αρκετά υγρό και πυκνό. Επίσης δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό, ούτε καν με το γλάσο. Εμάς μας άρεσε πολύ έτσι, αν είστε όμως γλυκατζήδες θα πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα της ζάχαρης.Eγώ χρησιμοποίησα λευκή ζάχαρη και μαλακό αλεύρι. Η συνταγή όμως έλεγε πως μπορεί να βάλει κανείς ό,τι ζάχαρη ή αλεύρι θέλει (πχ καστανή ζάχαρη και αλεύρι ολικής). Eπίσης έβαλα γιαούρτι με λίγα λιπαρά.Θα πρέπει το αβοκάντο που θα χρησιμοποιήσετε ειδικά για την κρέμα να είναι αρκετά ώριμο, ώστε να λιώσει τελείως και να μην αφήσει κομματάκια.Στον δικό μου φούρνο πήρε λίγη παραπάνω ώρα να ψηθεί. Επειδή ο κάθε φούρνος, αλλά  και η κάθε φόρμα διαφέρει, κάντε έλεγχο από τα 25 λεπτά και μετά.Τη συνταγή για το κέικ τη βρήκα στο site της chocolate-covered Katie  Tη συνταγή για το γλάσο την έκανα βλέποντας διάφορες συνταγές για βουτυρόκρεμα αβοκάντο και κάνοντας και τα δικά μου μετά...

#νηστειαΓια τις υπογλυκαιμίες τις μέρες της νηστείας! 💜

Η αρχική συνταγή είναι της @Sitronella https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3066910-keik-sokolatas?ref=cooksnap_detail_pageΌταν άλλαξα τη διατροφή μου δεν ήθελα να στερηθώ κάποιες αγαπημένες συνταγές όπως αυτό το υπέροχο κέικ της Sitronella, οπότε έκανα κάποιες παραλλαγές! Το αποτέλεσμα με ενθουσίασε, ελπίζω να αρέσει και σε εσάς! 😊

#κέικ #χωρις_αυγά

Κέικ σοκολάτας το οποίο, στην υφή μοιάζει αρκετά με πάστα (κατά την ταπεινή μου άποψη). Δοκιμάστε το. Αξίζει τον κόπο.Την συνταγή μου την έδωσε μία φίλη η οποία μου είπε οτι την έγραψε από κάποια πρωινή εκπομπή, επειδή όμως έχει περάσει πολύς καιρός, δεν θυμάμαι από ποια εκπομπή είναι. Αν κάποιος θυμάται, παρακαλώ πολύ ας το αναφέρει.Λίγα μυστικά ακόμαΤου πάει πολύ και το γλάσσο με λευκή σοκολάτα.

Την (τεράστια ομολογουμένως) συλλογή μας με αγαπημένα κέικ κοσμούν κάποιες συνταγές που με την απλότητα και τη φινέτσα τους έχουν αποκτήσει πολύ πιστούς οπαδούς!... Η συνταγή που σας παραδίδω δεν έχει κάτι εξαιρετικά διαφορετικό από όσα κέικ έχουμε ήδη δει και δοκιμάσει. Είναι ένα ακόμα fudge κέικ σοκολάτας με πολύ ισορροπημένη αναλογία υλικών, το δε αποτέλεσμα είναι στιβαρό, βελούδινο και πολύ σοκολατένιο.Λίγα μυστικά ακόμαΤο γλάσο είναι ένα απλό γλάσο ζάχαρης αλλά στη σοκολατένια του εκδοχή! Αν θέλετε, βέβαια, μπορείτε να καλύψετε το κέικ με μια σοκολατένια ganache, με άχνη ή με τίποτα απολύτως.Το κέικ από μόνο του είναι αρκετά άγλυκο, μπορείτε να προσθέσετε 50-100 γραμμάρια ζάχαρη.Όσον αφορά τα αρώματά του, προσωπικά λατρεύω το καραμελένιο και μπαχαρικάτο άρωμα που δίνει το μαύρο ρούμι στα γλυκά, μπορείτε ωστόσο να το αντικαταστήσετε με κονιάκ, κάποιο λικέρ της αρεσκείας σας (πορτοκάλι π.χ.), γάλα ή νερό.Προσοχή, μην παραψήσετε το κέικ γιατί θα χάσει την υγρασία και τη βελούδινη υφή του! Ευχαριστούμε την amande για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Αφράτο, αμαρτωλά... νόστιμο κέικ, που όμως μπορούμε να απολαύσουμε και στη νηστεία 😉💖#ΧρυσόΠιρούνι

#2020 δεν θα πιστεύετε ποσό υπέροχη και σοκολατένια γεύση έχει.

Είχα μπανάνες που ωρίμασαν πολύ και δεν ήθελα να τις πετάξω..Πρώτη φορά λοιπόν έκανα αυτό το κέικ το οποίο έγινε τόσο ωραίο που θα αφήνω τις μπανάνες να ωριμάζουν πολύ για να το φτιάχνω!

Ο Απρίλης για μας έχει και γενέθλια!! Έχουμε συνηθίσει, λοιπόν, να ψάχνουμε για νηστίσιμα γλυκά, τα οποία μετατρέπουμε σε "τούρτες" γενεθλίων, κατάλληλες για την περίοδο της νηστείας αλλά και όχι μόνο! Φέτος, για τα 16α γενέθλια της κόρης μου εμπιστευτήκαμε μια συνταγή του Άκη (προσθέσαμε κι ένα δικό μας γλάσο σοκολάτας) και την κατα-ευχαριστηθήκσμε!!! Ιδού...#2020

Λοιπόν λατρεύω τα κέικ! Ίσως να το έχετε καταλάβει ίσως και όχι! Σήμερα δημιούργησα κάτι το ιδιαίτερο, με έντονες γεύσεις και απολαυστικά αρώματα. Η υφή του είναι βελούδινη, το άρωμα του μεθυστικό... Μύρισε η κουζίνα μου βανίλια και πορτοκάλι. Ταξίδεψα κάπου εξωτικά συνδυάζοντας το κακάο, με το εκλεκτό ρούμι που ταίριαξε απίστευτα με το άρωμα της αυθεντικής βανίλιας από τη Μαγαδασκάρη.Ένα γλυκό που θα σας εκπλήξει με την απλότητα της παρασκευής του και τη πανδαισια γεύσεων του! Μια σύνθεση που θα καλύψει και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Ίσως από τις πιο αφράτες εκδοχές του, το κεικ αυτό λιώνει στο στόμα, δεν λιγώνει και μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε ώρα. Δεν τρίβεται, είναι σπογγώδες και μαλακό, πλούσιο σε γεύση. Ιδανικό για κολατσιό, για πρωινό, για συνοδευτικό του καφέ, του χυμού και κάθε ροφήματος!#cookathlon #κεικ #πορτοκάλι #βανίλια #ρουμι #κακάο #marble #διχρωμο #αρωματικό #αφρατο #γιαπαιδιά #πρωινό #κολατσιο #σοκολατενιο #λαχταριστό #χυμοςπορτοκάλι #ζαχαρούχο #cake #μαλακο #ευκολο #γρηγορο #2020

Ελαφρύ, γρήγορο, αφράτο, σοκολατένιο και λιγότερο παχυντικό.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είνα της Αργυρώς... είνα πολύ εύκολο και ελαφρύ. Επίσης διατηρείται μέρες και στο ψυγείο..

Νόστιμο κέικ με λευκή σοκολάτα και σταφίδες με άρωμα από ρούμι.Λίγα μυστικά ακόμαΝομίζω ότι είναι πιο ωραίο να καταναλωθεί κάπως ζεστό. Είναι μικρή η ποσότητα πάντως και άνετα θα καταναλωθεί μέσα σε μια μέρα!

Αυτό το κέικ είναι από τα πιο υγιεινά και ταυτόχρονα πιο υγρά σοκολατένια κέϊκ που υπάρχουν! Χωρίς βούτυρο και αλεύρι παρά μόνο αμυγδαλόσκονη και ελαιόλαδο ως τα βασικά του συστατικά είναι κατάλληλο για διαβητικούς, ανθρώπους με δυσανεξία στην γλουτένη ή για όσους ακολουθούν μία πιο προσεγμένη διατροφή.Είναι το αγαπημένο κέικ σοκολάτας του μεγάλου μου γιού μου (ο μικρός μου είναι πολύ μικρός για τέτοιες απολαύσεις) και το πρώτο σοκολατένιο κεικ που δοκίμασε στην ζωή του και το λάτρεψε από την πρώτη στιγμή. Επιμένει να το τρώει με κουτάλι και πολύ ιεροτελεστικά. Είναι ένας τέλειος τρόπος να εισάγετε τα παιδιά στον μαγικό κόσμο των ξηρών καρπών!Η συνταγή είναι της Nigella Lawson.Λίγα μυστικά ακόμα:Μπορείτε να βάλετε μισό ελαιόλαδο μισό ένα πιο ελαφρύ λάδι όπως καλαμποκέλαιο για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα.Επίσης εάν σεν έχετε εκχύλισμα αμυγδάλου βάλτε εκχύλισμα βανίλιας ή σκόνη βανίλιας. Κάνετε το κόλπο με την οδοντογλυφίδα θα σας βγει καθαρή όταν είναι έτοιμο. Διακοσμήστε με ζάχαρη άχνη, γλάσο της προτίμησής σας ή χρησιμοποιήστε το και ως παντεσπάνι για τούρτες!