作り方
- 1
ボールにソフトマーガリンを入れ、ゴムベラでクリーム状に練る。砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。
- 2
ミルで粉状にひいた桜エビとコンソメパウダーを加えてさらによく混ぜ合わせる。
-
- 3
小麦粉、米粉、ベーキングパウダーを合わせて振るいながら加える。
- 4
手でこねるようにして一つにまとめ、３センチ角くらいの棒状にまとめる。ラップにくるんで１時間ほど休ませる。
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- 5
6～7ミリに切って、天板に間隔をあけて並べる。
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- 6
・１８０℃のオーブンで１５～２０分、おいしそうな焼き色が付くまで焼く。
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コツ・ポイント
・生地をまとめるときはぎゅっと力を入れて押し固めるようにすると切り分けたときに割れるのを防げます。
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