Sayur asem Pepaya Muda

Name: Sayur asem Pepaya Muda
Yield: 3 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pepaya muda ukuran sedang; Secukupnya air untuk kuah; 4 buah cabe merah; 4 siung bawang merah (saya ganti 1/2 bawang bombay); 4 siung bawang putih; 1 cm³ terasi bakar; 1/2 sdt ketumbar; 3 mata asam (saya 3 potongan asam kandis); 2 lembar daun salam (4 yg kecil); 2 ruas jari lengkoas, geprek; 1 sdm gula (sesuaikan lagi); 1 sdt garam (seeuaikan lagi); 1/2 sdt kaldu bubuk (seeuaikan lagi,)

Binti Sae @bintisae

Bogor, Jawa Barat

Segeeer beneran..
Sayuran bukan daun..
Saya punya beberapa buah pepaya muda hari ini.

Biasanya saya masak sayur asem pepaya muda ala Sunda. Bumbu cabe, bawang asem, salam dan lengkoas, itu seger banget...
Yang ini bumbunya sama persis, bedanya sayur asem pepaya muda milik mba @dewiintan11__ adalah ada tambahan ketumbarnya. Pertama kali buat saya masak sayur asem pake ketumbar. Biar tambah mantap akhirnya saya memutuskan bumbunya ditumis.

Tidak ada campuran daging atau apapun di dalamnya, jadi saya mengandalkan gurih terasi dan kaldu bubuk.

Simole dan murmer api ini tuh beneran seger dan sedeeep buat temen nasi..

#cookpadcommunity_bogor
#comboanjangsana_ngulilingindonesia
#sayurtanpadaun
#gas2025

Segeeer beneran..
Sayuran bukan daun..
Saya punya beberapa buah pepaya muda hari ini.

Tidak ada campuran daging atau apapun di dalamnya, jadi saya mengandalkan gurih terasi dan kaldu bubuk.

Simole dan murmer api ini tuh beneran seger dan sedeeep buat temen nasi..

#cookpadcommunity_bogor
#comboanjangsana_ngulilingindonesia
#sayurtanpadaun
#gas2025

Lebih banyak

Sayur asem Pepaya Muda

Binti Sae @bintisae

Bogor, Jawa Barat

Segeeer beneran..
Sayuran bukan daun..
Saya punya beberapa buah pepaya muda hari ini.

Tidak ada campuran daging atau apapun di dalamnya, jadi saya mengandalkan gurih terasi dan kaldu bubuk.

Simole dan murmer api ini tuh beneran seger dan sedeeep buat temen nasi..

#cookpadcommunity_bogor
#comboanjangsana_ngulilingindonesia
#sayurtanpadaun
#gas2025

Segeeer beneran..
Sayuran bukan daun..
Saya punya beberapa buah pepaya muda hari ini.

Tidak ada campuran daging atau apapun di dalamnya, jadi saya mengandalkan gurih terasi dan kaldu bubuk.

Simole dan murmer api ini tuh beneran seger dan sedeeep buat temen nasi..

#cookpadcommunity_bogor
#comboanjangsana_ngulilingindonesia
#sayurtanpadaun
#gas2025

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

20 menit

3 - 4 orang

1 buahpepaya muda ukuran sedang
Secukupnyaair untuk kuah
Bumbu:
4 buahcabe merah
4 siungbawang merah (saya ganti 1/2 bawang bombay)
4 siungbawang putih
1cm³ terasi bakar
1/2 sdtketumbar
Bumbu cemplung:
3 mata asam(saya 3 potongan asam kandis)
2 lembardaun salam (4 yg kecil)
2 ruas jarilengkoas, geprek
1 sdmgula (sesuaikan lagi)
1 sdtgaram (seeuaikan lagi)
1/2 sdtkaldu bubuk (seeuaikan lagi,)

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan dan potong-potong kecil pepaya muda
2

Haluskan cabe merah, terasi, bawang merah bawang putih dan ketumbar bubuk.
(Saya mengiris bawang bombay dan menghaluskan cabai merah, terasi bawang putih dan ketumbar bubuk)
Tumis sampai matang dan harum.
Tambahkan daun salam dan lengkuas geprek.
Tambahkan potongan pepaya muda, aduk sebentar.
3

Tambahkan air sampai pepaya tertutup air.
Tambahkan garam, gula, asam dan kaldu bubuk.
Masak sampai pepaya lunak, dan kuahnya sudah harum.
Cicipi rasanya dan sesuaikan selera.
4

Pindahkan ke wadah saji.
Hidangkan sebagai pendamping nasi.

Dapoer Mama Anna Rohana dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Yuni Kurniasih,

Assalamualaikum binti mmh kirim cooksnap sayur asemnya mksh y neng resepnya pas bngt buat berbuka bersama ❤️❤️❤️🙏🙏🙏

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Binti Sae @bintisae

pada 15 Februari 2025 07.59

Bogor, Jawa Barat

Suka ngerasa cantik kl lagi masakKadang coba masak yg simpleKadang coba yg agak rumitTapi seringnya masak yg murah..cuma bisa masak yang biasa-biasa aja, masih belajar memasak, jadi diri sendiri di dapur dan bersenang-senang..Semua Cookpader adalah guru masak sy.. Yang jauh dan yg dekat, baik yg lama maupun yg baru.. Semua menyumbangkan warna dan rasa untuk masakan sy..terimakasih🙏🏻Terimakasih banyak, untuk teman-teman disini yang sudah bersedia mampir, membaca, menanggapi, menyimpan, me-recook dan mengikuti resep sy, semoga kita bisa saling memberi manfaat dan semoga sukses selalu buat teman semua..Mari saling mendukungIG: bintisae

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Sayur Asem Pepaya Muda Sayur Asem Pepaya Muda

Sayur asem lagi... Kali ini isiannya pakai pepaya muda. Kebetulan dapat jagung manis dan daun melinjo (yang jarang-jarang ada di jeddah) juga, sekalian ikut meramaikan sayur asemnya. Puas makannya, serasa lagi di Indonesia 😄

Nora Azizah
Sayur Asem Pepaya Muda Sayur Asem Pepaya Muda

Bahan dari kebun pepaya muda dan buah asam/asem.Buah asemnya masih muda.Memdadak pengen sayur asem tak tertahankan lagi.Temanya tempe goreng dan sambal tomat.Asli sebenernya pengen yang medok banget...kuahnya pake terasi juga.Eh...tapi kalo makin aneh pak suami bakal gak doyan.Semenjak menikah kayaknya baru ini deh masak sayur asem.Suami gk suka jadi gak masak.Tapi kali ini bener...pengen deh..bodo amat sama yg gak suka.

LinaKuw
Sayur Asem Pepaya Muda Sayur Asem Pepaya Muda

Daiyamond San
Sayur asem pepaya muda Sayur asem pepaya muda

Nengah Hardiani
Sayur Asam Pepaya Muda Sayur Asam Pepaya Muda

Petik pepaya di kira masih mentah...coz utk masak sayur asam.Hm...ternyata pepaya mengkal sdh agak merah sedikit...cocok'nya utk rujak / asinan.

Vira's Kitchen
Sayur asem Betawi (pepaya muda) Sayur asem Betawi (pepaya muda)

Beli sayur asem di tukang sayur yang lewat, kok isinya ada pepaya muda. Kebetulan, jadi bisa ikutan posbar.Langsung masak aja buat menu makan siang, pas banget.#MasakanIndonesiaSayurLokal #PilihMasakUntukBangsa.#GenerasiAprontis

Ira Zakiah
Sayur asem pepaya muda dan terong Sayur asem pepaya muda dan terong

Awalnya mau bikin sayur asem pepaya dan kacang panjang...udah beli ...eh kacang panjang malah ketinggalan ditilang sayur...untung ada terong di kulkas...lumayan buat campuran.#olahanpepaya #olahanterong #masakanrumah #masakanenak #masakantradisional #masakanmama #idebekal #bekalkantor #bekalsuami #pejuangoldengapron3 #goldenapron3

Cantika Putri Hardiyanti
Sayur asem pepaya muda simpel Sayur asem pepaya muda simpel

#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa

Alfin Mustafida
Sayur Asem Pepaya Muda & Kacang Panjang Sayur Asem Pepaya Muda & Kacang Panjang

Sayur asem ini versi termudah . Dan sesuai banget di saat cuaca lagi panas. Sepohon buahnya lebat banget. Biarpun sering di petik buahnya , tapi kayaknya buahnya tak pernah habis. Selain di petik buah yang masak, mengkal , yang masih muda malah sering saya petik buat di sayur.#PekanPosbarPepaya#PejuangGoldenApron3

Pawone IkaUmiyayi
Sayur asem kacang panjang & pepaya muda Sayur asem kacang panjang & pepaya muda

Sayur favorit saya., Tapi kalau masak ini yg dimakan cuma kacang panjang., pepaya sama melinjo nya😄 berhubung di kulkas adanya kacang panjang doang ya udh kita buat sayur asem (pepaya muda tinggal petik di halaman belakang 🤭) efek gk ke tukang sayur 😅 foto langkah nya gk lengkap., Si 👶 udah bangun minta emban 😍😘#MurahMeriah #cookpadcommunity_Depok#Berburucelemekcookpad#celemekcookpad2019

Lilis Putri
Sayur asem kulit dondong pepaya Sayur asem kulit dondong pepaya

sayur lagi mahal bgt di alor ya uda beli yg murah2 akhirnya beli pepaya muda pengen sayur asem aja hehehhehe

dian nova fillia
Sayur asem bening pepaya Sayur asem bening pepaya

Umi rama

Rekomendasi Resep Lainnya