Risoles Kampung isi Bihun Wortel

SaBa's Kitchen
SaBa's Kitchen @zurina_SAkha_BAnu
Tabanan Bali

🗓️ 23/02/25
Minggu 2 posbar 4

Assalamu'alaikum...

Senang bgt dapat ilmu dan resep kulit risoles yang sekali bikin dpt banyak dari mbak @mamafathan di #BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRisoles. Ini saya bikin 1/2 resep, hasilnya klu ga sobek dpt 17 lembar..tp Krn teflon jadul yg harus di minyaki stp mau dituang adonan kulit, jd awal2 sobek terus.. Alhamdulillah cuma 2 lembar aja yg akhirnya saya jadikan roti jala (digunting2 biar sobek spt jala), kebetulan saya bikin kari ayam..dan ternyata cocok.

Resep ini agak encer dari resep yg sering saya pakai dan minus susu bubuk. Tapi bisa dibikin tipis jdnya dpt bnyk dengan takaran tepung yg sedikit, lebih ekonomis.

Dan akhirnya saya membuat risoles kampung aja. Itung-itung latihan utk membuat soto mie Bogor yang pelengkapnya ada risoles ini 🤭😁

#CookpadCommunity_Bali
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRisoles
#GAS2025
#CpBaliAuthor2025_zurina

Risoles Kampung isi Bihun Wortel

🗓️ 23/02/25
Minggu 2 posbar 4

Assalamu'alaikum...

Senang bgt dapat ilmu dan resep kulit risoles yang sekali bikin dpt banyak dari mbak @mamafathan di #BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRisoles. Ini saya bikin 1/2 resep, hasilnya klu ga sobek dpt 17 lembar..tp Krn teflon jadul yg harus di minyaki stp mau dituang adonan kulit, jd awal2 sobek terus.. Alhamdulillah cuma 2 lembar aja yg akhirnya saya jadikan roti jala (digunting2 biar sobek spt jala), kebetulan saya bikin kari ayam..dan ternyata cocok.

Resep ini agak encer dari resep yg sering saya pakai dan minus susu bubuk. Tapi bisa dibikin tipis jdnya dpt bnyk dengan takaran tepung yg sedikit, lebih ekonomis.

Dan akhirnya saya membuat risoles kampung aja. Itung-itung latihan utk membuat soto mie Bogor yang pelengkapnya ada risoles ini 🤭😁

#CookpadCommunity_Bali
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRisoles
#GAS2025
#CpBaliAuthor2025_zurina

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
17 lembar
  1. ❤️ Kulit risoles :
  2. 150 grtepung terigu protein sedang
  3. 1,5 sdmtepung tapioka rosebrand
  4. 1/2 butirtelur (me: kocok lepas 1 butir telur lalu bagi 2)
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 2 sdmminyak goreng
  7. 375 mlair
  8. ❤️ Bahan isian risol :
  9. 1/2 buahwortel
  10. 1 kepingbihun jagung
  11. 2 butirbawang merah, iris halus
  12. 1 siungbawang putih, iris halus
  13. 1/2 batangdaun bawang, iris halus
  14. Secukupnyaminyak untuk menumis dan menggoreng
  15. Secukupnyalada bubuk
  16. Secukupnyakaldu bubuk
  17. Secukupnyagaram dan gula

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    ❤️Kulit Risol :

    Siapkan bahan-bahannya ya...

    Campur semua bahan lalu saring. Biarkan selama 30 menit.

  2. 2

    Tuang 1 centong sayur ke teflon yg telah dipanaskan dan dioles minyak goreng tipis2 (saya ngolesnya pakai tissue yg sdh dicelup ke migor.Krn teflon saya sdh lama, jdnya setiap mau dituang adonan hrs dioles migor dulu biar ga lengket (awal2 sempat lengket dan sobek)

    Goyang2kan adonan yg sudah ada di teflon sampai rata. Biarkan sampai kulit pinggirannya agak kering dan matang lalu balik teflon diatas piring. Adonan yg sdh matang akn mudah lepas.

    Biarkan kulit dingin suhu ruang.

  3. 3

    ❤️siapkan bahan untuk isiannya.

    Rebus bihun sampai lunak, angkat, sisihkan. Biarkan dingin.

  4. 4

    Iris halus duo bawang kemudian tumis lalu masukkan daun bawang dan wortel.

  5. 5

    Tambahkan sedikit air untuk mengempukkan wortel. Biarkan air sat lalu masukkan bihun. Aduk rata dan test rasa, dinginkan.

    Bihun isian risoles kampung siap utk digunakan

  6. 6

    Ambil selembar kulit lalu lipat amplop gulung perlahan sampai ujung. Lakukan sampai kulit habis.

  7. 7

    Panaskan minyak, goreng risoles dengan api sedang.

    Goreng sampai kering dan kecoklatan. Angkat, tiriskan.

  8. 8

    Risoles kampung siap disantap dg cabe rawit lalap dan secangkir teh hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
SaBa's Kitchen
SaBa's Kitchen @zurina_SAkha_BAnu
pada
Tabanan Bali
Ibu dari 2 jagoan yg selisih umurnya 7,5 th (Sakha, April 2016 dan Banu, Des 2008) yg pny motto: klu bisa bikin, knp beli..?? pastinya lebih irit & sehat krn para jagoan + paksu sensitif alergi jadi masakan rumah harus tanpa MSG (NO MSG)...hanya mengandalkan garam & gula sbg penyedap rasa..☺️👍
Lebih banyak

Resep Serupa