Gobi Manchurian
Gobi (गोभी) berarti kembang kol dalam bahasa India. Gobi Manchurian adalah masakan kembang kol ala Indo-China, perpaduan India dan China.
Gara-gara sering liat post tentang Gobi Manchurian atau Chicken Manchurian di IG, jadi penasaran nih buat coba. Selain gobi, yang populer dimasak seperti ini adalah ayam.
Gobi Manchurian bisa dibilang versi vegetarian, salah satu street food yang banyak dinikmati. Disajikan krispi dengan tusuk gigi/ garpu.
Daripada penasaran terus, mari dicoba saja.
Aku recook modifikasi dikit dari indianhealthyrecipes.com
Kalo aku bilang nih, ini kembang kol saus asam manis pedas. Tapi ada beberapa tips dari si penulis, kayak mengaduk saus dan kembang kol goreng itu ketika saus udah dingin. Atau sausnya ternyata nggak dikasih tepung lagi (karena saus tomat dan saus sambal udah mengandung tepung).. ah kudu banyak belajar 🤭
Yuk ah.. ternyata ini aku doyan banget... dicemil-cemil aja enakk. Dimakan bareng nasi juga enak..
#BungaDapur #GAS2025
#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis
#CookmemberPeDa4_Endahsa
#CookpadCommunity_Surabaya
Gobi Manchurian
-
Nindaummuzia“Assalamu'alaikum mba Endah maaf baru sempat kirim menu Gobi manchurian nya terima kasih yaa inspirasi nya menu enakk buat berbuka anak² sukaIzin reshare untuk genkpeda” -
Mama fathan“Assalamualaikum mbk @happy_endahsa, kirim cooksnap dan ijin share ya buat arisan genk peda, makasih 🤗” -
Eni henie“Assalamu'alaikum mbak @happy_endahsa , ini enakk, dicemilin nggak kerasa udh habis aja🤭Terima kasih resepnya, ijin reshare ya, sehat selalu🙏🤗🥰” -
Manda Evie“Assalamu'alaykum, setor cooksnapnya yaAda bbrp penyesuaian bahan sesuai stok yg adaEnak banget kalo dimakan hangat² 😍” -
Siti Ramlah“Assalamu'alaikum mbak endah. Kirim cooksnapnya untuk genkpeda, ada varian baru dari kembang kol biasanya di bikin krispy atau tumis sekarang beda nihh🤭. Makasih resepnya mbak izin share ya 🤗” -
Wati Wartini“Assalamu'alaikum, selamat siang mbak.. Kirim cooksnap.. Sesuai stok dirumah adanya paprika merah .. Trimakasih resepnya 🙏😍”
Gobi (गोभी) berarti kembang kol dalam bahasa India. Gobi Manchurian adalah masakan kembang kol ala Indo-China, perpaduan India dan China.
Gara-gara sering liat post tentang Gobi Manchurian atau Chicken Manchurian di IG, jadi penasaran nih buat coba. Selain gobi, yang populer dimasak seperti ini adalah ayam.
Gobi Manchurian bisa dibilang versi vegetarian, salah satu street food yang banyak dinikmati. Disajikan krispi dengan tusuk gigi/ garpu.
Daripada penasaran terus, mari dicoba saja.
Aku recook modifikasi dikit dari indianhealthyrecipes.com
Kalo aku bilang nih, ini kembang kol saus asam manis pedas. Tapi ada beberapa tips dari si penulis, kayak mengaduk saus dan kembang kol goreng itu ketika saus udah dingin. Atau sausnya ternyata nggak dikasih tepung lagi (karena saus tomat dan saus sambal udah mengandung tepung).. ah kudu banyak belajar 🤭
Yuk ah.. ternyata ini aku doyan banget... dicemil-cemil aja enakk. Dimakan bareng nasi juga enak..
#BungaDapur #GAS2025
#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis
#CookmemberPeDa4_Endahsa
#CookpadCommunity_Surabaya
Cara Membuat
- 1
Potong-potong kembang kol. Cuci bersih.
Masak air sampai panas, lalu matikan api. Rendam kembang kol di dalamnya selama 5 menit.
Tiriskan, kalau perlu letakkan di atas tisu agar kering.
- 2
Campur bahan adonan pelapis.
- 3
Masukkan kembang kol, aduk rata.
Panaskan minyak. Ambil satu persatu kembang kol, dan goreng sampai matang. Tiriskan.
- 4
Bikin Saus:
Tumis bawang putih, bawang bombay/bagian putih bawang prei, dan jahe, sekitar 1 menit. Sebentar saja agar tidak pahit.
Masukkan cabe ijo/paprika. Tumis lagi sebentar, sekitar 1 menit.
(Kalau perlu padamkan api dahulu)
Masukkan saus tomat, saus sambal, gula, garam, kecap asin, air.
- 5
Aduk dan masak sampai meletup-letup.
Tambahkan bagian hijau bawang prei (sisakan sedikit buat garnish/taburan menjelang dihidangkan), lalu air jeruk nipis.
- 6
Masukkan lada hitam. Aduk rata.
Matikan api, dan tunggu saus sampai dingin.
- 7
Campur kembang kol dan saus hanya menjelang makan.
Tambahkan taburan daun bawang prei. Aduk rata.
- 8
Gobi Manchurian siap disajikan.
Resep Serupa
-
Gobi Manchurian Gobi Manchurian
Assalamu'alaikum cookpaders kali ini masaka dari resep luar indonesiaGobi (गोभी) berarti kembang kol dalam bahasa India. Gobi Manchurian adalah masakan kembang kol ala Indo-China, perpaduan India dan China.Selain gobi, yang populer dimasak seperti ini adalah ayam.Gobi Manchurian bisa dibilang versi vegetarian, salah satu street food yang banyak dinikmati. Disajikan krispi dengan tusuk gigi/garpu.Source : @happy_endahsa#BamasakBesamaan_BungaDapur#BungaDapur#GAS2025#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Endahsa#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalsel
-
Gobi Manchurian Gobi Manchurian
Minggu Ke 3Waktunya berkreasi dengan bunga-bunga cantik sebagai bintangnya dapur! Kali ini saya buat Ghobi Manchurian.Gobi (गोभी) berarti kembang kol dalam bahasa India. Gobi Manchurian adalah masakan kembang kol ala Indo-China, perpaduan India dan China. Copas dari Mbak Endah ini ya..Sumber resep : mbak @happy_endahsa#GenkPejuangDapur#CookMemberPeDa4_Endahsa#GenkPeda_Eksis#Cookpadcommunity_Palembang#Cookpadcommunity_Lampung#8tahunCpmotobareng#Ramadandalamrasadanlensa#BungaDapur#GAS2025
-
Gobi Manchurian Gobi Manchurian
Gobi dalam bahasa India berarti kembang kol, gobi manchurian adalah masakan kembang kol ala Indo-China perpaduan India dan China, selain Gobi yang populer dimasak adalah ayamSumber :Mba Endah @happy_endahsa#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Endahsa#CookpadCommunity_KalSelBar
-
Gobi Manchurian Gobi Manchurian
Source: @happy_endahsaRecook & modified: Manda EvieGobi sendiri dalam bahasa India, artinya kembang kolKembang kol yang renyah dan gurih cocok banget bersalut dengan sausnya yang manis, pedas dan gurihWalaupun resep ini bukanlah resep otentik karena penyesuian bahan yang ada tapi paling tidak menjawab rasa penasaran akan rasa masakan iniIni enak banget dicemilin loh moms 🤭Aselik kalo bukan pas puasa, sudah ludes aja sebelum difoto 🤣Yuk masak moms#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_BungaDapur2025#MeolahCaruan_kembangkol#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#BungaDapur#GAS2025#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Endahsa#ME_GAS2025
-
Gobi Manchurian Gobi Manchurian
Recook punya mpok farhah, olahan dari kembang kol. Dan enyaaak rasanya. MasyaAllah#cookpadcommunity_depok#kreasidepok_olahansawi#pekanrayasawi
-
Gobi manchurian Gobi manchurian
Harusnya ini kembang kol nya langsung terbalut saos, tapi karena buat buka puasa, aku pisahkan dulu supaya kembang kol tetap crispy.Semoga berkenan ya mbk endah, sehat selalu 🤗Sumber : @happy_endahsahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24505710#PenulisFavoritku#GAS2025#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Endahsa#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#PilihMasak#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia
-
Gobi Manchurian Gobi Manchurian
Gobi manchurian salah satu makanan Cina India. Makanan yang dibuat dengan cara mencincang ayam, bunga kol, udang, ikan lalu menggorengnya, dan disajikan dengan saus.Rasa gobi manchurian ada rasa asam manis dan sedikit rasa pedas.Kata anakku mirip makan ikan asam manis.Makanan ini bisa dijadikan lauk sarapan atau lauk saat sahur, karena proses membuatnya cepat dan mudah.Saya menggunakan tomat segar sebagai pengganti saus tomat, dan tidak pakai saus sambal.Cooksnap resep mbak @happy_endahsa dengan penyesuaian.Terima kasih resepnya mbak, sehat selalu mbak Endah sekeluarga.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Endahsa#CookpadCommunity_Bekasi#BungaDapur#GAS2025#8tahunCpmotobareng#Ramadandalamrasadanlensa
-
Gobi Manchurian Gobi Manchurian
Dapat resep ini dari instagram (ga sengaja sih), bahan utamanya kembang/bunga kol. Ada beberapa bahan yang diubah, mengikuti stok bahan dirumah😊Karena ini buat anak-anak, jadi tidak terlalu pedas#CookpadCommunity_Surabaya
-
-
753. Gobi Manchurian 753. Gobi Manchurian
Bismillaah...Assalamu'alaikum....Gobi dalam bahasa india berarti kembang kol. Gobi Manchurian adalah masakan Indo-Cina, perpaduan India Cina. Biasanya yang dimasak Chicken Manchurian, Gobi Manchurian versi vegetariannya.Ini uenak banget, variasi olahan kembang kol yang menantangMerecook resepnya mbak @happy_endahsaTerimakasih resepnya, sehat selalu ya#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Endahsa#GAS2025#BungaDapur#CookpadCommunity_Bandung
-
Gobi Manchurian 🇨🇳🇮🇳 Gobi Manchurian 🇨🇳🇮🇳
Bole chudiyan, bole kangnaHaai main ho gayi teri saajnaTere bin jiyo naiyo lag da main te margaiya.Le jaa le jaa, dil le jaa le jaa 💃💃Eitsss tapi bukan single lagu India yang hits di film Kabhi Kushi Kabhi Gham ini ya yang dimaksud 🤩🤭 yuk simak apa sih hidangan Gobi Manchurian #HidanganKhasAsia satu ini 👇👇👇Gobi Manchurian adalah hidangan kembang kol goreng India Cina. Gobi Manchurian adalah hasil adaptasi dari masakan Cina dan teknik bumbu yang sesuai dengan selera India dan telah menjadi makanan pokok masakan India. Kata Manchuria berarti penduduk asli atau penduduk Manchuria. (Sumber artikel : Wikipedia.id)#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda#MasakItuSaya
-
Gobi Manchurian - Indian Chinese food (Vegetarian) Gobi Manchurian - Indian Chinese food (Vegetarian)
Menurut Wikipedia, Gobi Manchurian adalah masakan Indian Chinese yang dibuat dari kembang kol (gobi) goreng dan ditumis dengan saus dan kecap. Istilah Manchurian sendiri adalah hasil adaptasi masakan chinese dengan tehnik dan bumbu yang sesuai selera orang India.Saya lihat aslinya di India, warna masakan Gobi manchurian ini merah banget cenderung gelap, mungkin krn pengaruh dari warna saus tomat disana, dan mereka juga memakai dark soya sauce (kecap asin hitam)Source resep: @shandjietakitchen#PejuangGoldenBatikApron#TiketGoldenBatikApron#Vegetarianfood#Vegetarian#Nomeat
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar