Risoles Rogout Sayur

Vania Dwiani
Vania Dwiani @ummu_taslim_naibaho

Bismillah..
Setelah mengamati dan mempelajari resep risoles dri mbak @mamafathan dari beberapa hari yang lalu, akhirnya hari ini di hari terakhir baru bisa eksekusinya.. alhamdulillah akhirnya bisa buat risoles seperti yang dijual².. Berhubung ini masak sesuai bahan yang ada dirumah, ada yg kurang sedikit rasanya, karena gak pakai kentang. Tp, over all, mantap. Terima kasih tim cookpad sudah membuat kelas risoles ini.

#KelasMasakKomunitas
#KelasRisoles
#GAS2025
W-3

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
17 buah
  1. Bahan Kulit Risoles
  2. 200 GRTepung terigu pro rendah
  3. 4 sdmtapioka
  4. 1 butirtelur
  5. 1/3 sdtgaram
  6. 3 sdmminyak makan
  7. Bahan rogout sayur
  8. 1 buahjagung manis (di pipil)
  9. 2 buahwortel di parut
  10. Secukupnyadaun sop prei
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtlada
  13. 1 sdmgula
  14. 500 mlair
  15. 2 siungBaput yang di haluskan
  16. 2 siungBamer yang di haluskan
  17. 4 sdmTepung terigu dan secukupnya air
  18. Bahan Pelapis Risoles
  19. 4 sendok makantepung terigu
  20. Secukupnyaair
  21. Secukupnyatepung panir

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Masukkan semua bahan kulit risoles kecuali air di dalam wadah. Lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk. Sisihkan 100 ml air untuk memudahkan saat disaring.

  2. 2

    Saring adonan, lalu tuangkan air sisa ke atas endapan tepung di atas saringan sehingga mendapatkan adonan yang mulus. Istirahatkan 30 menit.

  3. 3

    Siapkan bahan isian rogout. Tumis baput dan bamer sampai harum.

  4. 4

    Masukkan wortel dan jagung. Lalu masukkan air. Beri garam dan lada. Aduk rata. Lalu tutup hingga sayur matang dan air agak menyusut.

  5. 5

    Campurkan 4 sdm tepung terigu dan air di dalam wadah, masukkan ke dalam wajan. Lalu masukkan gula. Aduk sampai matang selama 10 menit.

  6. 6

    Setelah isian selesai, olesi teflon dengan minyak tipis-tipis, untuk membuat kulit risoles. Lalu tuang 1 centong adonan ke teflon, putar teflon hingga adonan rata. Lakukan hingga selesai

  7. 7

    Ambil 1 kulit, lalu letakkan 1 sdm isian rogout, lipat sesuai selera. Saya lipat model segitiga dan model amplop. Lakukan hingga selesai

  8. 8

    Campurkan bahan tepung pelapis yaitu terigu dan air. Konsistensi agak kental, lalu balikkan risoles dengan sendok, dan angkat menggunakan garpu, masukkan ke dalam wadah tepung panir. Lakukan hingga selesai.

  9. 9

    Siapkan minyak makan cukup banyak dengan api sedang cenderung besar. Setelah minyak cukup panas, masukkan risoles bertahap. Goreng sampai golden brown. Lakukan hingga selesai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Ditulis oleh

Vania Dwiani
Vania Dwiani @ummu_taslim_naibaho
pada
*Ibu Rumah Tangga dengan 2 org anak.*Part of @warunk_kopi_anif, Medan.*Tertarik masakan dessert dan cemilan.*Senang dengan masakan sehat dan menyehatkan.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya