Risoles Rogout Sayur

Fitri Damayanti
Fitri Damayanti @Dapur_Arya300

Baru pertama bikin risoles🙂. Akhirnya jadi, dan enak. Hanya hasil akhir kulitnya kurang mulus, harus sering-sering bikin nih. Biar hasil risolesnya cantik. Terimakasih ilmunya . Mama Fathan atas resep bikin risoles.
Saya menggunakan gula Rose Brand karena bulir2 besar dan bersih gak serik ditenggorokan. Dan tepung tapioka dari Rose Brand juga jadi andalan saya untuk bahan masakan karena lebih kenyal dan halus hasilnya.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRisoles #GAS2025

Risoles Rogout Sayur

1 orang berencana membuat resep ini

Baru pertama bikin risoles🙂. Akhirnya jadi, dan enak. Hanya hasil akhir kulitnya kurang mulus, harus sering-sering bikin nih. Biar hasil risolesnya cantik. Terimakasih ilmunya . Mama Fathan atas resep bikin risoles.
Saya menggunakan gula Rose Brand karena bulir2 besar dan bersih gak serik ditenggorokan. Dan tepung tapioka dari Rose Brand juga jadi andalan saya untuk bahan masakan karena lebih kenyal dan halus hasilnya.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRisoles #GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5-8 orang
  1. Untuk bikin kulit risoles
  2. 300 gramtepung terigu protein sedang
  3. 3 sendok makantepung tapioka Rose Brand
  4. 1 sendok tehgaram
  5. 1 butirtelor ayam
  6. 4 sendok makanminyak goreng Rose Brand
  7. # Bahan untuk isian Rogout Sayur
  8. 3 buahkentang
  9. 3 buahwortel
  10. 500 mlair
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 siungbawang merah
  13. 1 sdtkaldu jamur
  14. 1 sdtgaram halus
  15. 1 sdtlada bubuk
  16. 1 sdmgula pasir Rose Brand
  17. 4 sdmtepung terigu larutkan dengan sedikit air
  18. 3 sdmminyak goreng Rose Brand
  19. #Bahan pelengkap
  20. Secukupnyatepung terigu larutkan dengan sedikit air
  21. SecukupnyaTepung panir
  22. Secukupnyaminyak goreng Rose Brand untuk menggoreng

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan untuk membuat kulit risoles

  2. 2

    Aduk rata semua bahan sambil tuang air sedikit demi sedikit, sisakan air 150 ml untuk menyaring adonan

  3. 3

    Saring adonan agar halus. Untuk memudahkan menyaring, tambahkan sisa air 150 ml, jadi total air dipakai adalah 750 ml. Tutup dengan serbet bersih lalu istirahatkan minimal 30 menit.

  4. 4

    Olesin minyak diteflon lalu panaskan, tuang 1 sendok sayur adonan, putar agar adonan lebar, masak dengan api kecil sampai bagian pinggir terlepas sendiri. Setelah matang balikkan ke piring

  5. 5

    Siapkan bahan rogout

  6. 6

    Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai wangi dan matang. Masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong dadi kecil. Tuang air

  7. 7

    Kasih kaldu jamur, garam halus dan lada bubuk. Masak sampai sayuran empuk dan air agak menyusut.

  8. 8

    Aduk rata tepung terigu dengan sedikit air tuangkan ke tumisan sayur, aduk rata. Tambahkan gula pasir Rose Brand. Masak terus sambil diaduk sampai tanak (kurang lebih 10 menit), angkat dan dinginkan

  9. 9

    Ambil selembar kulit dadar, isi dengan 1 sdm isian Rogout, lipat bagian bawah, kanan dan kirinya lalu gulung

  10. 10

    Ambil selembar kulit dadar, isi dengan 1 sdm isian Rogout dipinggir kiri. Lipat serong bagian bawah dan atasnya. Lipat kedepan membentuk segitiga

  11. 11

    Celupkan risoles kelarutan tepung terigu lalu balurkan ke tepung panir

  12. 12

    Goreng risoles kedalam minyak yang betul-betul panas goreng sebentar, angkat dan tiriskan.

  13. 13

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fitri Damayanti
Fitri Damayanti @Dapur_Arya300
pada

Komentar

Resep Serupa