Pertama-tama didihkan air lalu lelehkan 150gr margarin aduk-aduk margarin sampai mencair, setelah margarin mencair angkat lalu disisihkan.

Setelah itu siapkan bahan keringnya Ketan Hitam, Tepung Terigu Protein sedang, Baking Powder aduk sampai rata dan sisihkan.

Kemudian tambahkan bahan kering yang tadi sudah diaisihkan sambil diayak, masukannya secara bertahap. Untuk mengaduknya bisa dinyalakan speed dengan kecepatan yang terendah secara rata. Kalau ada bagian tepung yang kasar-kasar dibuang saja.

Untuk loyangnya saya memakai loyang ukuran 20cm yang sudah dioles margarin dan ditabur tipis memakai terigu kemudian masukan adonannya dan hentakan loyangnya supaya udara yang terperangkap bisa keluar.

Untuk Ovennya saya memakai Mito type fantasi sebelumnya sudah saya panaskan di suhu 200°c kurang lebih 10 menit. Setelah adonan dimasukan kita turunkan di suhu 175°c dan dipanggang dengan api atas bawah selama 30 menit. Untuk oven tangkring bisa dengan api sedang dan dipanggang kurang lebih 35 menit. Kalau atas nya sudah kelihatan kecoklatan ganti apinya ke api bawah atau bisa disesuaikan ke oven masing- masing.

Setelah kurang lebih 30 menit bolu ketan hitam panggang sudah matang. Untuk di tes bisa memakai tusuk sate kalau sudah tidak ada yang menempel sudah matang. Kalau sudah dingin siap disantap.