Mi brownie de nuez 🌰
Pan @RoAzafranPan1997
Un chocolate amargo, manteca de buena calidad y mucho amor son la clave.
Mi brownie de nuez 🌰
Un chocolate amargo, manteca de buena calidad y mucho amor son la clave.
Paso a paso
- 1
Fundir los 250 gramos de chocolate, anteriormente picado, a Baño María y dejar entibiar.
- 2
En un plato hondo aparte, blanquear los 180 gramos de manteca, a temperatura ambiente, con los 250 gramos de azúcar impalpable y los 200 gramos de azúcar común.
- 3
En ese mismo plato, incorporar el chocolate tibio, a 30°C, con los seis huevos de a uno. Perfumar con la vainilla.
- 4
Agregar los 250 gramos harina tamizada con los 10 gramos de café, la sal y los 150 gramos nueces picadas gruesas.
- 5
Colocar en un molde rectangular de 18 centímetros, forrado con papel aluminio y enmantecado.
- 6
Hornear por 25 minutos a 180 grados Celsius o 356 grados Fahrenheit.
- 7
Cuando los bordes y la superficie estén firmes, comprobar con un tenedor que el centro del Brownie esté húmedo. Si es así, sáquelo del horno, déjelo enfriar.
- 8
Una vez que el Brownie esté frío, desmoldar y ¡a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pan le encantará ver cómo quedó.
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