Tumis Pindang Tongkol Kecombrang

🍒 Tania Helena 🍒
🍒 Tania Helena 🍒 @taniahelena
Bandung

Salah satu menu yang selalu bikin tekor nasi, apalagi kalo nasinya hangat, udah gak peduli mau hujan badaipun pokoknya "ngalimed" kalo kata orang Sunda 😍.

Bunga kecombrang selain bisa menghilangkan bau amis juga merupakan penyedap rasa alami yang memberikan rasa yang unik pada masakan.
Rasa asam segarnya dapat menambah cita rasa pada hidangan berkuah, tumisan, atau sambal.

#GAS2025
#Pais_Dikembangan
#BungaDapur
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
5 orang
  1. 250 grpindang Tongkol
  2. 3 buahbunga kecombrang
  3. 5 sdmminyak untuk menumis
  4. Bumbu iris :
  5. 10 butirbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 4 buahcabe merah keriting
  8. 50 grcabe rawit merah/hijau
  9. Bumbu aromatik :
  10. 2 irislengkuas
  11. 3 lembardaun salam
  12. Bumbu pelengkap :
  13. 1 sdtgaram / sesuai selera
  14. 1 sdtgula
  15. 1 sdtpenyedap (optional)
  16. 1 sdtterasi

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Belah dua bunga kecombrang lalu iris² sesuai selera.

  2. 2

    Rendam pindang tongkol dalam air panas selama kurang lebih 20 menit. Tiriskan lalu suir².

  3. 3

    Siapkan bumbu iris, panaskan minyak, tumis bumbu iris dan bumbu aromatik sampai harum dan agak layu.

  4. 4

    Masukkan pindang tongkol dan bunga kecombrang lalu aduk rata. Tambahkan bumbu pelengkap, aduk² sampai bumbu tercampur rata. Jangan lupa tes rasa, jika sudah ok, matikan api.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

🍒 Tania Helena 🍒
pada
Bandung
IG : @sietania•> Sunda Peranakan.•> mom of 3•> learning by doing homemade and healthy food.#IndianFoodbyTaniaHelena#IndianFoodTania#CakeHiasTaniaHelena#BandungRecook3_TaniaHelena#BandungArisanRecook4_TaniaHelena
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya