#278 檸檬豬柳

阿紘ㄟ灶咖🍖 @Hung10426
豬肉簡單醃製,表面香煎上色
加入新鮮檸檬汁,酸酸甜甜好滋味
白飯也是很好配的扒飯料理:P
如果想多煮點醬汁拌飯的話,可加點清水勾點薄芡也不錯唷
‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/MzUfqGbfRB0
‣‣ FaceBook:https://www.facebook.com/Hung10426
#278 檸檬豬柳
豬肉簡單醃製,表面香煎上色
加入新鮮檸檬汁,酸酸甜甜好滋味
白飯也是很好配的扒飯料理:P
如果想多煮點醬汁拌飯的話,可加點清水勾點薄芡也不錯唷
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料理步驟
- 1
『本次食材』
➥豬肉:可換自己喜歡的部位,我這次用豬肉腿肉 - 2
➥豬肉:用叉子搓動斷筋,讓豬肉口感更軟嫩些,醃製備用
➥洋蔥:切絲
➥青蔥:切小段
➥檸檬:擠成檸檬汁
➥蒜頭:磨成蒜泥入醃製 - 3
①轉中火🔥➕沙拉油熱鍋
②➕豬肉煎至表面上色 - 4
①豬肉上色後,翻面
②➕洋蔥絲、蔥白段煎至豬肉另外一面也上色 - 5
①兩面上色後翻炒均勻
②檢查豬肉有沒有熟透
③沒熟的話可➕點清水轉中小火🔥燒煮煮熟豬肉
❶蓋上鍋蓋燒煮會熟比較快 - 6
①豬肉熟後➕砂糖、檸檬汁、蔥綠段
②轉中大火🔥翻炒收汁即可上菜~
❶想多煮點醬汁可多加點清水再勾點薄芡
Cooksnap
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