蜂蜜檸檬豬腱肉

梁小蝶 @ButterflyCooking
完整版食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46844936
以蜂蜜檸檬醬醃漬的豬腱肉,
誘人的醬香中帶點蜜甜,
入口後有微微的酸感後勁,
配上同樣微甜的蜜糖小可頌、
帶點微酸的茄汁義大利細麵,
這是盤有酸甜幸福感的早點~♪
(2人份,1人份約305大卡)
蜂蜜檸檬豬腱肉
完整版食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46844936
以蜂蜜檸檬醬醃漬的豬腱肉,
誘人的醬香中帶點蜜甜,
入口後有微微的酸感後勁,
配上同樣微甜的蜜糖小可頌、
帶點微酸的茄汁義大利細麵,
這是盤有酸甜幸福感的早點~♪
(2人份,1人份約305大卡)
料理步驟
- 1
將所有調味料倒入乾淨塑膠袋中揉勻,再加入蒜頭切片
- 2
放入豬腱肉揉勻,封上袋口冷藏醃漬至少1天
(我是放冷凍醃漬較多天,所以會在袋上標註內容物方便辨識) - 3
不沾鍋免倒油,直接放入退冰好的豬腱肉,蓋上鍋蓋以小火悶煎至肉泛白
- 4
將豬肉翻面,倒入醃醬,蓋上鍋蓋續悶煎約8分鐘
- 5
再次將豬肉翻面,續悶煎約2~3分鐘至肉熟即可
- 6
配上同樣微甜的蜜糖小可頌、
帶點微酸的茄汁義大利細麵,
這是盤有酸甜幸福感的早點~♪
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