Gallinitas en Salsa de Rosas - khas SPANYOL

Dama Yanty
Dama Yanty @Dama_858808
Samarinda-KALTIM

Untuk ikutan tema BUNGA si-BINTANG DAPUR, salah satu syaratnya memakai bunga yang bisa dimakan. Coz waktu yang terbatas, beberapa hari mengintai bunga disamping rumah. Alhamdulillah ada beberapa mawar yang mekar, lanjut cari² resep. Dilihat bahan²nya, akhirnya mo cobain salah satu resep dari Spanyol.
🇪🇸
Spanyol pada ABAD PERTENGAHAN, adlh periode dlm sejarah yg --- dimulai pd abad ke-5 stlah jatuhnya Kekaisaran Romawi Barat, dan berakhir dgn dimulainya periode modern awal pd tahun 1492. Pada abad pertengahan, mawar dianggap seperti kemewahan yg eksotis. Meskipun hidangan ini sendiri sederhana & menyenangkan, tpi merupakan cara yg baik utk memanfaatkan mawar yg mulai layu.
🌹
Dikatakan bhwa mawar dipercaya baik utk menyembuhkan kondisi kulit, krna sifatnya yg mendinginkan, srta menenangkan pencernaan & sistem pernafasan. Sedangkan bahan ke-2 adlh kuaci, dan bunga matahari --- GIRASOL dlm bhsa Spanyol telah digunakan dlm berbagai bidang sejak sblum abad ke-19.
🌻
Spanyol mrupakan importir biji bunga matahari trbesar ke-3 di Eropa.
Spanyol memiliki pasar besar utk makanan ringan yg disebut PIPAS, yaitu biji bunga matahari utuh yg dipanggang & diberi garam. Dlm resep kali ini, sy coba memakai #MolaKuaciKupas agar lbih simple. Resep diadaptasi dri bbgai sumber...
#BungaDapur
#Posbar_WEEK04FEB07
#GAS2025
#MeolahCaruan_BungaMawar
#KulaEtamCoCoK
#Cookpad_id
#CookpadCommunity_Kaltimtara
#EdibleFlower
#MakanBunga
#AnekaOlahanAyam
#MenuKeluarga
#Cookpad_es
#SpanishCuisine
#SalsaDeRosas

Gallinitas en Salsa de Rosas - khas SPANYOL

Untuk ikutan tema BUNGA si-BINTANG DAPUR, salah satu syaratnya memakai bunga yang bisa dimakan. Coz waktu yang terbatas, beberapa hari mengintai bunga disamping rumah. Alhamdulillah ada beberapa mawar yang mekar, lanjut cari² resep. Dilihat bahan²nya, akhirnya mo cobain salah satu resep dari Spanyol.
🇪🇸
Spanyol pada ABAD PERTENGAHAN, adlh periode dlm sejarah yg --- dimulai pd abad ke-5 stlah jatuhnya Kekaisaran Romawi Barat, dan berakhir dgn dimulainya periode modern awal pd tahun 1492. Pada abad pertengahan, mawar dianggap seperti kemewahan yg eksotis. Meskipun hidangan ini sendiri sederhana & menyenangkan, tpi merupakan cara yg baik utk memanfaatkan mawar yg mulai layu.
🌹
Dikatakan bhwa mawar dipercaya baik utk menyembuhkan kondisi kulit, krna sifatnya yg mendinginkan, srta menenangkan pencernaan & sistem pernafasan. Sedangkan bahan ke-2 adlh kuaci, dan bunga matahari --- GIRASOL dlm bhsa Spanyol telah digunakan dlm berbagai bidang sejak sblum abad ke-19.
🌻
Spanyol mrupakan importir biji bunga matahari trbesar ke-3 di Eropa.
Spanyol memiliki pasar besar utk makanan ringan yg disebut PIPAS, yaitu biji bunga matahari utuh yg dipanggang & diberi garam. Dlm resep kali ini, sy coba memakai #MolaKuaciKupas agar lbih simple. Resep diadaptasi dri bbgai sumber...
#BungaDapur
#Posbar_WEEK04FEB07
#GAS2025
#MeolahCaruan_BungaMawar
#KulaEtamCoCoK
#Cookpad_id
#CookpadCommunity_Kaltimtara
#EdibleFlower
#MakanBunga
#AnekaOlahanAyam
#MenuKeluarga
#Cookpad_es
#SpanishCuisine
#SalsaDeRosas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5+20 menit
4-6 orang
  1. Beberapa potong ayam bumbu, panggang/goreng/oven sesuai selera
  2. 5 kuntumbunga mawar, cuci bersih & ambil kelopaknya
  3. 30 grkuaci kupas
  4. 1/2 buahnaga, potong sedang
  5. 2sg bawang putih, cincang halus
  6. 1 pcbunga lawang
  7. 2 sdmmadu
  8. 1 sdmmargarine
  9. 1 sdmmaizena, larutkan dengan 2 sdm air
  10. ½ sdt merica bubuk
  11. 5-8 tetesessense/pasta mawar
  12. Secukupnyagaram
  13. 250 mlair kaldu

Cara Membuat

5+20 menit
  1. 1

    Haluskan buah naga, mawar & bunga lawang. Begitu juga dengan kuaci, bisa tambahkan sedikit air untuk membantu menghaluskan.

  2. 2

    Panaskan margarin, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bahan saus yang sudah dihaluskan.

  3. 3

    Tambahkan air kaldu, dan essense/pasta mawar. Aduk rata, kemudian masukkan larutan maizena.

  4. 4

    Beri madu, merica dan garam. Sesuaikan rasa, angkat dan sisihkan.

  5. 5

    Tuang saus mawar dalam piring saji, tata ayam di atasnya. Kemudian beri tambahan mawar segar sebagai topping dan pemanis.

  6. 6

    Ayam saus mawar siap dinikmati bersama orang SPECIAL kalian.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dama Yanty
Dama Yanty @Dama_858808
pada
Samarinda-KALTIM
One of my dreams...mendokumentasikan resep2 kuliner Nusantara dan mencoba kuliner dunia (klo nunggu keliling dunia, lum tw kpn bsa terlaksana HEHEHE) coz di Indonesia ja msih bnyak yg lum dkunjungi.Hanya seorang pemula dlm memasak, jdi dtunggu kritik & sarannya y...^_^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa