13. Ayam Kecap

61 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgAyam Potong
  2. SecukupnyaGaram, Lada, Royco
  3. 1/4 bhJeruk Nipis
  4. 4 siungBawang Merah
  5. 7 siungBawang Putih (3 siung utk marinasi)
  6. 3 butirKemiri
  7. 1 sdmKetumbar
  8. 2 bhCabai Merah Besar
  9. 5 bhCabai Rawit
  10. 1 batangSereh
  11. 2 lembarDaun Jeruk
  12. 2 lembarDaun Salam
  13. 1 ruasJahe
  14. 2 helaiDaun Bawang
  15. Secukupnyaatau sesuai selera Kecap, Saus Tiram, Saus Sambal, Gula
  16. SecukupnyaAir
  17. Bahan Marinasi Ayam :
  18. 1/2 kgAyam Potong
  19. 3 siungBawang Putih (ulek halus)
  20. SecukupnyaGaram, Lada
  21. 1/4 bhJeruk Nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan potongan ayam ke dalan wadah dengan campuran bahan marinasi. Aduk hingga merata dan diamkan selama ± 5 menit.

  2. 2

    Goreng ayam hingga setengah matang atau kecoklatan.

  3. 3

    Sangrai bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar hingga kecoklatan. Lalu tumbuk hingga halus (sesuai selera).

  4. 4

    Tumis sereh, daun salam, daun jeruk, jahe dan bumbu halus hingga wangi, tambahkan kecap, saus tiram, saus tomat, gula, garam, lada, royco secukupnya. Masukkan irisan cabai. Aduk hingga merata. Lalu tambahkan sedikit air, aduk. Masukkan ayam, ungkep dengan api kecil, masak hingga bumbu dan ayam meresap. Masukkan potongan daun bawang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nindya_gabriella
pada
Kediri - Jawa Timur

Komentar

Resep Serupa