Nugget Empuk

Lintang NH
Lintang NH @momjunaqsaabbas

ada satu bahan rahasia yg bisa buat nugget teksturnya empuk, ga seret..

Nugget Empuk

3 orang berencana membuat resep ini

ada satu bahan rahasia yg bisa buat nugget teksturnya empuk, ga seret..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 pack
  1. 500 gramAyam (Campur Dada dan Paha Bawah)
  2. 1 buahwortel (diparut)
  3. 3 sdmkeju parut
  4. 1 lembarroti tawar yang sudah direndam UHT fullcream +/- 50 ml (susu meresap ke roti) --- bahan rahasia ---
  5. 1/2 siungbawang bombay tumis
  6. 1 butirtelur
  7. Seasoing (1 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, 1 sdm gula, 1 sdt kaldu, 1 sdm saus tiram, 1 sdm tepung tapioka) icip2 ya tp sesuaikan selera tp jgn ditelan krn msh mentah 😂
  8. Bahan Balur
  9. 5 sdmTepung bumbu serba guna
  10. 100 mlair
  11. 250 gramtepung panir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Chopper semua bahan, tekstur nya lembut cenderung agak lembek tapi nanti kalau dikukus aman. Bisa padat dan tidak ambyar

  2. 2

    Siapkan kukusan, bentuk pake sendok aja lalu pipihkan di kukusan (pengalaman kalau padet nanti jd nya nugget yg keras seret, tp klo tekstue gini enak kaya Kenzl*r Kw super😂)

  3. 3

    Kukus sampai tekstur padat mudah diambil, siapkan bumbu balur mjd 2 piring

  4. 4

    Piring pertama (Tepung Bumbu serba guna campur air, jangan encer bgt, cenderung kental). Piring kedua (tepung panir kering). Balur nugget ke piring pertama lalu kedua. Siapkan tempat untuk menyimpan

  5. 5

    Bisa langsung goreng, simpan chiller max 2 hari, atau freezer bisa lebih lama

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lintang NH
Lintang NH @momjunaqsaabbas
pada

Komentar

Resep Serupa